Edamame & Estrogen
Sadržaj:
U sljedećih 20 godina gotovo 40 milijuna ljudi će se preseliti u klimakterijumom, životnom stadiju koju karakteriziraju smanjene ženske hormone i prestanak menstruacije. Simptomi menopauze koji se razvijaju zbog smanjenja estrogena uključuju vaginalnu atrofiju, smanjenu gustoću kostiju, noćno znojenje i vruće trepće. Edamame su nezreli sojini koji daju tip biljne tvari koja oponaša estrogen u ljudskom tijelu. Izoflavoni, kako se zovu, poboljšavaju ravnotežu estrogena u nekim slučajevima menopauze.
Preporuke za doziranje i pripremu
Potrošnja od 25 grama dnevno bjelančevina na bazi soje daje isoflavone nužne za smanjenje rizika od razvoja karcinoma povezanih s hormonima, prema medicinskom centru Sveučilišta Maryland. Šalica od jedne i pol čaše pripremljenog edamama daje približno preporučenu količinu. Opcije za pripremu edamame uključuju obradu s maslinovim uljem i češnjakom kao humusno širenje, kombinirajući ga s algama, povrćem i zelenim salatama i jedući ga kao obrok.
