Morate li piti sok odmah?

Ako imate teško vrijeme na jabukama i narančama, možete ispuniti dnevni preporučeni unos voća i povrća tako što ćete popiti 100 posto sok, savjetuje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. Ako sok svoje vlastito voće i povrće, slijedite sigurnosne smjernice kako biste spriječili bolest koja se prenosi hranom. Jedan od važnih zdravstvenih protokola je konzumiranje svježeg soka odmah nakon stiskanja.

Video dana

Rast bakterija

Kako biste izbjegli onečišćenje, pijete svježe stisnutu sok čim se pripremi. Pripremite samo onoliko sok koliko planirate odmah konzumirati - nemojte pripremiti dodatni sok s namjerom da je spremite u hladnjak za kasnije. Prema US Food and Drug Administration, svježe stisnutu sok može brzo razviti potencijalno štetne bakterije osim ako se ne liječi. Većina sokova kupljenih u trgovinama tretirana su postupkom pasterizacije kako bi se uništile bakterije. Budući da svježe stisnutu soku koju pripremite kod kuće ne pasterizira, može potencijalno opasno prouzročiti bakterije ako ih ne pijete odmah.

Simptomi bolesti uzrokovanih hranom

Pijte sok koji ste odmah napravili kod kuće. Izbjegavajte sirovo sokove na tržnicama ili restoranima ako sjede na pultu ili švedskom stolu. Ako pijete kontaminirani sok, možete osjetiti simptome kao što su povraćanje, proljev i bol u trbuhu. Pored toga, možete razviti groznicu, glavobolju i opće tegobe tijela. Simptomi bolesti uzrokovanih hranom mogu se pojaviti već 20 minuta ili čak šest tjedana nakon konzumiranja kontaminiranog soka. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, potražite liječnički tretman.

Izbjegavanje preostalih sokova

Možete izbjeći iskušenja spremanja ostalog soka radom kako biste se osiguralo da pripremite samo sok koji ćete odmah piti. Imajte na umu da će jedna srednja naranča donijeti oko 1/4 šalice soka od naranče; jedan medij grapefruit će dati oko 2/3 šalice soka od grejpa; 1 funta mrkve će prinos oko 1 šalicu soka mrkve. Ako se nađete previše soka i jednostavno ga ne možete naći u vama da ga bacite, stavite višak u ladice s ledenim kockicama i spremite ih kasnije. Kuglice soka mogu se dodati u vodu za brzo štrcanje.

Razmatranja

Većina sokova koji se prodaju u supermarketima su pasterizirani kako bi se uklonile bakterije. Svi pretpakirani sokovi koji se prodaju u supermarketima zahtijevaju FDA da nose oznaku upozorenja ako nisu pasterizirani. Međutim, imajte na umu da FDA ne zahtijeva oznake upozorenja na svježe stisnutim sokovima koji se prodaju u pojedinačnim servama. To znači da čaša svježe iscijeđenog narančinog soka kupljena na tržištu poljoprivrednika ili čaša svježeg jabučnog jabukova kupljenog u voćnjaku jabuke možda nije bila pasterizirana i ne mora ukazivati ​​na to da nije pasterizirana.