Nedostaci jesti grah

Grah je visok u bjelančevinama, željezo, vlaknima i drugim hranjivim tvarima - i niske masnoće, kolesterola i natrija. Osim toga, grah je jeftin, ukusan u raznim jelima i izvrsna zamjena za meso. Smetnje graha mogu imati neke nedostatke, međutim, uključujući i gastrointestinalne probleme.

Video dana

Problemi probavnog sustava

Velika količina neodgovarajućeg vlakna u grahu može uzrokovati gastrointestinalne probleme ako ih niste navikli jesti. Smanjite crijevnu nelagodu promjenom vode nekoliko puta dok nalijevate grah. Osim toga, pijte puno tekućine i redovito vježbajte kako bi vaše tijelo pomaknulo vaše utrobe. Postupno dodavanje graha na vašu prehranu također vam može pomoći da izbjegnete neugodne crijevne učinke. Ako još uvijek imate plin, abdominalni grčevi ili drugi simptomi nakon što jedete grah, razmotrite da prvo probavite probavni enzim na grah prije nego što ih pojede.

Apsorpcija željeza

Mnoge vrste graha sadrže visoku razinu željeza, kao što su grah, grah grah, soja i bijeli grah. Međutim, grah daje nehemov željezo, što nije tako lako apsorbirati kao heme, ili izvore mesa željeza. Poboljšajte apsorpciju željeza jedući grah zajedno s mesom, plodovima mora ili peradi ili jedući grah s izvorom vitamina C, kao što su naranče ili paprike, preporučuje centre za kontrolu i prevenciju bolesti.

Nedovršeni protein

Grah ne sadrži cjelovite proteine, što znači da ne pružaju sve esencijalne aminokiseline potrebne vašem tijelu. Jedite druge bjelančevine i žitarice, kao što je riža, kako bi se osiguralo da konzumirate sve esencijalne aminokiseline. Ne morate jesti druge bjelančevine na istom obroku kao i grah, sve dok ih jedete istog dana, kaže CDC.

Vrijeme pripreme

Većina graha mora biti natopljena prije kuhanja. Ako ne planirate naprijed, potrebno je potopiti grah može biti frustrirajuće. Međutim, nemojte preskočiti ovaj korak - namakanje graha pomaže razgraditi škrobove koji uzrokuju gastrointestinalne probleme. Većina vrsta graha dvostruka ili trostruka u veličini jer apsorbiraju vodu kroz namakanje. Ako zaboravite namočiti grah preko noći, kuhajte ih dvije do tri minute, a zatim pustite da sjednu, prekrivaju, sat vremena na sobnoj temperaturi prije ispiranja, ispiranja i kuhanja.