Razlike između krepka i švedskog palačinka

Palače se mogu naći diljem svijeta. Izrađene su od različitih veličina brašna, vode, mlijeka, jaja, šećera i maslaca. Dva poznata stilova palačinke su švedski palačinke i francuski krep. Iako često smatraju da su uglavnom isti, ta dva imaju karakteristične karakteristike u sastojcima, te metode kuhanja i posluživanja.

Video dana

Izrada švedskih palačinki

Švedski palačinke poznati su po svom bogatstvu. Visoko u jaje i maslaca i niske količine brašna, ove palačinke su lakše, sofije i zračnije od drugih oblika palačinke. Prema New York Timesu, književniku Mark Bittmanu, ti omjeri služe za stvaranje ukusnijeg i ugodnijeg palačinka. Njegov recept za švedske palačinke traži tri jaja, četvrt šalicu šećera, jednu šalicu mlijeka i tri četvrtine šalice brašna. To je visoko u masti i šećeru i nisko u punilo. Švedski tijesto od tijesta je deblji i ulijeva se u rešetku i okrenut nakon što je djelomično kuhana.

Izrada Crepes

Crepes, s druge strane, su tanji, gušći i mnogo manje slatki. Bittmanov recept za krepu traži cijelu šalicu brašna, samo 1 žličicu. šećera i dva jaja. Značajni element kuhanja krepova je da se tijesto pretvori u rešetku, ona će proći preko površine posude i obično se ravnomjerno širi ako se tijesto napravi u ispravnim omjerima.

Posluživanje švedskih palačinki

Budući da su švedski palačinci posebno slatki, obično se poslužuju s breskom, bilo kojim drugim voćnim konzervama ili čak jogurtom. Čak se mogu poslužiti samo s prašinom slatkiša šećera. Tradicionalno, švedski palačinke služe kao stranu žute divljači od grašaka.

Posluživanje Crepes

Budući da kreveti obično nisu slatki, mogu se poslužiti s bilo kojim brojem punila, slatki i ukusni. Iako švedski palačinke pozivaju na veći udio jaja, zbog visokog sadržaja šećera, okus nije središte jaja. Međutim, krevete imaju jak okus jaja i posluživanje nadahnuća može se uzeti iz omlet receptima. Neki popularni pekari su pršut i sir, špinat i gljive, a za slatku verziju, bananu i čokoladu.