Među mnogim vrstama zimskog tikvica koje se obično mogu naći na farmama, au trgovinama su butternut squash i špageti. Obje ove vrste pružaju visoku količinu vitamina A i vlakna u ukusnom pakiranju s niskom kalorijom. Budući da su oboje zimski tikvice, možda ćete biti u iskušenju da zamijenite butternut kada se špagetički squash poziva u receptima, ali nekoliko čimbenika čini ovu lošu kulinarsku odluku.
Video dana
Govoreći o teksturi
->
Izrežite butternut squash. Fotografija: Charlotte Lake / iStock / Getty Images
Kada kuhate, brzo ćete primijetiti razliku između špageta i butternut squash. Butternut squash ima glatku, gotovo kremastu teksturu, no špageti šljake imaju gustu teksturu. Ova žičana tekstura je ono što daje špageti squash njegovo ime koristiti jer nit ima strašan low-kaloričnu zamjenu za tjestenina rezanci. Budući da butternut squash ne formira ove niti, ne može se koristiti umjesto špageta.
Faktor okusa
->
Spagettti squash. Mnoge vrste zimskih kolača, uključujući butternut squash, imaju okus slatkog okusa koji dodaje još jedan sloj okusa kada se koristi u posudama ili samostalno. Poput kolača od tjestenine, špageti s okusom ima vrlo blagi okus koji malo dodaje na druga jela, ali ga čini idealnim da dopusti da okus umaka od tjestenine zasvijetli. Ako zamijenite butternut za špagete, tikvica bi mogla nadvladati okuse umaka, dok zamjena špageta s okusom za butternut može ostaviti vaše jelo okusa.
Šareni kontrast
->
![]()
Spaghetti squash strana jelo. Tijelo špageta squash je žuta koja je čak i blijeda od tikvice kože. Ako želite pire špagete za dodavanje vlage i prehrane na određene brze kruhove ili druge pečene robe, blago obojena mesa neće utjecati na boju vašeg konačnog proizvoda. Butternut squash ima svijetlo narančasto meso koje izgleda lijepo u juhama i kao prilog. Međutim, ako dodate purehed butternut squash na vaše pečene robe, ova svijetla naranča može dati vaše kruh i muffins ak boja koja svibanj ne biti apetit za neke eaters.
Kupnja i pohranjivanje
->
Poluotočeni butternut squash. Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images
![]()
Unatoč njihovim razlikama, kupnja i skladištenje špageta i butternut squash je vrlo slična. Oba kolača dolaze u sezonu u jesen i obično se mogu naći sve do ranoj zimi.Koža tikvice trebala bi biti toliko tvrda da ne možete lako probiti noktom i tako ne biste imali nikakvih znakova oštećenja. Kada podignete squash, to bi trebalo imati teški osjećaj za njega i nemaju mekane mrlje. Jednom kad dobijete svoj kušač, postavite je na suhom, hladnom mjestu. Vaš butternut squash bi trebao zadržati do tri mjeseca, ali vaš špageti squash treba jesti u roku od dva mjeseca od kupnje.
