Možete li piliti pileće krilce umjesto da ih kuhate?
Sadržaj:
Broilera je nešto od nekorištene kuhinje metoda u mnogim američkim kuhinjama, ali nudi brz, relativno zdrav način kuhanja mesa, uključujući piletine. U broileru, vrućina dolazi odozgo kako bi kuhala hranu na donjoj ladici. Nanesite iste vrste rubova i marinada koje biste željeli grilu.
Video dana
Pileće krilce
Pileći krilci su dobre veličine za broiling. Možete staviti 10 ili više na ladicu broilera, ovisno o naravi na vašoj veličini peći. Budući da ih sami mogu kušati malo ljepljivom, preporučujemo da se marinade krilima preko noći prije nego što počnete jesti u bilo kojem umaku od umake. Uklonite kožu nakon što ste pili da biste smanjili masno tkivo, jer koža sadrži više masnoća od mesa.
Broiling
Pileći krilima traju 15 do 25 minuta da kuhaju ispod broilera, ovisno o veličini krila. Utrljajte stalak za brojlere laganim premazom maslinovog ulja kako biste spriječili da se krila uguraju. Stavite stalak na vrh ladice broilera tako da mast izbjegne meso, umjesto natapanja natrag u kožu. Stalak bi trebao sjediti oko 4 do 5 inča od topline broilera, prema receptu Epicurious. Lijepo ukrućena boja znak je da su krilima spremni, ali da budu sigurni, provjerite je li unutarnja temperatura najmanje 165 stupnjeva celzijusa, savjetuje FoodSaftey. gov web stranice.
Prednosti i savjeti
Grgljanje može rezultirati u krupnijem pilećim krilima od roštilja. Također stvara crispier kožu bez potrebe za duboko prženje ili izlazak van kako bi se zapalila roštilj. Ako imate pećnicu, ostavite otvorena vrata pri kuhanju. To sprječava parenje i prženje krila i održava suhu toplinu izravno na pilećoj koži. Dodajte malu količinu vode u tavu ispod ladice broilera kako biste spriječili izlijevanje masti i smanjili rizik od požara.
Smanjivanje razočaranja
Sjeckanje nije bez svojih padova. Zračni prostor ispod klupčice povećava ukupni vrijeme kuhanja i znači da morate preklopiti krilce kroz kuhanje, prema The New York Timesu. Isto tako, ako gurkate stalak preblizu vrućini, pileća krilna koža može izazvati opekline ili čak zapaliti. Budući da se masnoću kaplje s krila ako koristite ladicu broilera, ona može postati suha. Pobrinite se da se bacite ili marinirate krilima da ih zadržite vlažnim.
