Prednosti Lotusovog stabla

Lotus stabljika, ili kamal kakdi, uobičajeno je povrće u indijskoj kuhinji, iako se ne može lako pronaći u sekciji za proizvodnju trgovine. Možda je vrijedno truda da ga traži na specijalnim tržištima, međutim, budući da lotosov korijen nudi niz zdravstvenih i medicinskih prednosti. Nemojte jesti lotosov korijen za liječenje medicinskog problema bez savjetovanja s liječnikom.

Video dana

O Lotus Stem

Lotusov korijen je obično okrugli, a bijeli do svijetlo zeleni. Sadrži šuplje klupe za zrak koji vode duljinu stabljike. Povrće ima blagi, malo slatki okus i pogodan je za jelo sirovo ili kuhano. Možete vidjeti ovo sirovo povrće u salatama, ukiseljeno ili kuhano u curry i promiješano pržena s svinjetinom ili plodovima mora. Prema Sveučilištu Auburn, sjemenke lotosa se mogu uzgajati i upotrijebiti kao brašno, korijeni kuhani poput slatkog krumpira i lišća koja se koriste kao špinat.

Prehrambene prednosti

Jedite lotosov korijen i uzmite bogat izvor kalcija, željeza i vlakana. Kalcij u lotusovom tijelu utječe na čvrstoću i gustoću kosti, kao i na funkciju srca. Željezo koje dobijete od ovog povrća korisno je za povećanje proizvodnje hemoglobina i mioglobina u krvi. Vlakno u lotusovom krmu ključno je za pomoć u održavanju probavnog i crijevnog zdravlja.

Medicinske prednosti

Jedite lotosove stabljike kako biste povećali unos antioksidansa. Istraživanje objavljeno u broju "Međunarodnog časopisa za prehrambene znanosti i prehranu" iz lipnja 2010. istraživalo je različite povrće, uključujući i jestivi lotos, za svoje antioksidacijske aktivnosti. Jestivi lotus je pokazao da sadrži triptofan, aminokiselinu koja utječe na antioksidacijsku aktivnost. Antioksidanti štite stanice vašeg tijela od slobodnih radikala, spojeva koji se nalaze u okolišnim toksinima koji mogu oštetiti stanice.

Razmatranja

Budući da lotosov proizlazi nisu dostupni u Sjedinjenim Američkim Državama, možete ih odgajati kod kuće u vodenom vrtu. Dok hranjiv i ukrasno, lotos se može brzo širiti i postati invazivan, te može oštetiti prirodnu floru. Poduzmite korake za kontrolu rasta lotosa. Lotus se može uzgajati u kontejnerima, a zatim staviti u ribnjake. To je jedan od načina kontrole njihovog utjecaja na okoliš i još uvijek uživanje u njihovoj ljepoti.