Kako kuhati Penne Rigate tjesteninu

Penne je tanka tjestenina od tjestenine koja ide dobro sa srdačnim umacima kao što su pesto i marinara na bazi mesa. "Rigate "u nazivu ukazuje na to da penne ima poderanu površinu. Otvorene cijevi, koje su duge od 1 1/4 do 1 1/2 inča, omogućuju da se umak napuni kroz sredinu, a grebeni pomažu da umak prianja prema van, dajući vam značajan okus sa svakim ugrizom. Penne traje malo duže da kuha od dugih, tankih tjestenina, poput špageta ili fettuccine, ali okus vrijedi čekati.

Video dana

Korak 1

Napunite posudu s vodom prema uputama pakiranja, ovisno o tome koliko tjestenine kuhate. Pospite solom i pustite da se voda kuha na visokoj vrućini.

Korak 2

Dodaj krušnu tjesteninu u kipuću vodu. Smanjite malo vrućine do srednje visoke.

Korak 3

Kuhajte tjesteninu oko 14 minuta. Povremeno umiješajte penne kako biste spriječili da se cijevi međusobno zaglađuju i na lonac. Okusite tjesteninu da biste vidjeli je li željena tekstura; Penne rigate obično se služi al dente, ili chewy.

Korak 4

Ispustite tjesteninu u cjedilo. Vrh s omiljenim umakom.

Stvari koje trebate

Voda

Soli

Pot

Colander

Savjeti

• Chill ostatkom penne rigate u hladnjak i koristiti ga u hladnoj tjestenini salati sljedeći dan. Kombinirajte ga s omiljenim povrćem i majonezom ili omiljenim tijelom. Koristite penne u tavi miješanjem s marinara umakom i stavljajući ga u posudu za jelo. Na vrhu mozzarelle i peći 15 minuta na 375 stupnjeva celzijusa.