Kakve vrste hrane nudimo ugljikohidrate, proteine i lipide?
Sadržaj:
- Ugljikohidrati
- Prema Uputama za prehranu koja je uspostavila Ministarstvo poljoprivrede SAD-a trebali biste konzumirati između 45 i 65 posto kalorija u obliku ugljikohidrata , Ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu u vašem tijelu i prenose vaš krvotok do tkiva i organa za energiju. Glukoza se pohranjuje kao glikogen u jetru i mišiće za kasniju uporabu. Postoje tri vrste ugljikohidrata. Jednostavan šećer je najosnovniji ugljikohidrat koji se nalazi u voću, povrću i mliječnim proizvodima. Škrob se sastoji od više od jedne šećerne jedinice vezane zajedno i nalazi se u cjelovitim zrnima, povrćem i grahoricama. Dijetalna vlakna su ugljikohidrati koji se nalaze u biljkama koje prolaze kroz crijeva nedirnuta. Nalazi se u voću, povrću, mahunarkama, maticama, sjemenkama i cjelovitim zrnima.
- Protein je bitna komponenta svake stanice, tkiva i organa u vašem tijelu. Oni prolaze kroz stalni proces razbijanja i zamjene. Protein u vašoj prehrani probavlja se u aminokiseline koje se u ovom procesu koriste u obnavljanju proteina. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje da konzumirate između 10 i 35 posto ukupnih kalorija od proteina. Protein se nalazi u različitim količinama u mesu, peradi, ribi, mliječnim proizvodima, jajašcima, mahunarkama, povrću, tofu, orašastim plodovima, sjemenkama i nekim zrnima. Protein iz životinjskih izvora poznat je kao kompletan protein jer sadrži sve 20 bitne aminokiseline, dok se protein iz biljnih izvora naziva nepotpunim proteinom jer nema jednu ili više esencijalnih aminokiselina. Protein je odgovoran za rast i razvoj, popravak tkiva, imunološku funkciju, proizvodnju esencijalnih hormona i enzima, energiju i očuvanje mase mišićne mase.
- Makronutrienti su vrlo važni za zdravu prehranu. Međutim, oni nisu jedini nutritivni problem. Dobro uravnotežena prehrana također mora sadržavati različite mikronutrijente kao što su vitamini i minerali. Micronutrienti će vam pomoći da ispunite svoje prehrambene potrebe i spriječite kroničnu bolest. Osim toga, važno je konzumirati odgovarajuću količinu vode. Vaše tijelo treba vodu, između šest do osam čaša dnevno, kako bi ispravno funkcioniralo.
Ugljikohidrati, proteini i lipidi su makronutrienti koji tijelu daju kalorije. Hranjive tvari su potrebne za pravilan rast, metabolizam i većinu tjelesnih funkcija. Iako su i makro i mikronutrienti važni za dobro zdravlje, makronutrijenti su potrebni u velikim količinama. Ugljikohidrati i proteini daju 4 kcal / g dok masnoća daje najveću snagu, s 9 kcal / g. Sve hrane spadaju u ove tri glavne kategorije hranjivih tvari. Važno je razumjeti kako tijelo koristi svaku hranjivu tvar, uključujući i prehrambene izvore i njihove funkcije unutar tijela, kako bi zdravi izbor hrane bio dio uravnotežene prehrane.
