Kako kuhati dobar hamburger na štednjaku

Posuda za tavu ili roštilj na vrhu štednjaka nudi alternativnu metodu za roštiljanje vaših hamburgera. Cilj je sočan hamburger patty koji se kuha, ali se ne gori na vanjskoj strani. Način na koji pripremate pimp i rukovanje mesom u tavi utječe na ishod. Da biste prilagodili okus, umiješajte začine i nasjeckani povrće u mljeveno meso prije stvaranja patties.

Video dana

Korak 1

->

Podijelite paket mljevenog mljevenog mesa u otprilike 6 unci. Ako dodate nasjeckano povrće poput lukova ili paprike, nježno ih pomiješajte u svaku žuči bez prekomjernog rada mesa.

Korak 2

->

Pripremite svaki dio hamburgera u obliku patty oko 3/4-inčni debljine, opet smanjujući količinu rukovanja s mesom. Pritisnite malo dolje na jednoj strani svakog pimp da se formira uvlačenje pa patty ne pušiti previše.

Korak 3

->

Začini suhe dodatke kao što su češnjak u prahu, cayenne, sol i papar na vanjskoj strani svake hamburger patty.

Korak 4

->

Zagrijte tavu ili tavu na visokoj vatri na štednjaku. Stavite hamburgere na zagrijanu posudu. Ostavite patiti na miru tri minute, ili dok ne postignete donje smeđe.

Korak 5

->

Okrenite hamburgere i nastavite kuhati još četiri ili pet minuta kako biste drugoj strani omogućili smeđe. Kuhajte hamburgere dok ne dođete do 160 stupnjeva F na termometru za meso.

Korak 6

->

Na vrh hamburgera s krajevima sira, po želji, za zadnji trenutak. Pokrijte tavu folijom ili poklopcem kako bi se sir rastopio.

Što vam je potrebno

• Jaja
• Začini
• Sjeckani povrće
• Skillet
• Spatula
• Reza od sira