Kako kuhati zamrznute rakove noge na peći bez odmrzavanja

Poput svih školjaka, rakovi su vrlo propadljivi i njihova se kvaliteta brzo pogoršava nakon što ih se uzme iz mora. U naseljenim obalnim područjima moguće je kupiti dobru kvalitetu svježeg rakova, ali u velikom dijelu zemlje, najbolja opcija je zamrznuti snijeg rakovi ili kraljevski rakovi noge. To su kuhani u laganoj slanoj vodi i flash-zamrznuti pravo na brodovima koji žetvu rakova. Time se čuvaju svježi okusi, od broda do vaše kuhinje. Budući da su pretvoreni u kuhanje, ne morate čak i otopiti noge od rakova prije nego ih ponovno zagrijavate.

Video dana

Korak 1

Provedite vodu u paru dok ne dođete do linije za punjenje. Ako koristite lonac s umetkom za paru, pokrenite dovoljno vode kako biste došli do dna parnog stroja.

Korak 2

Postavite lonac ili parobrod na plamenik pri visokoj toplini. Pokrijte, i pazite da se prokuha.

Korak 3

Otvorite poklopac kada se para izlazi ispod njega. Pazite da se ne napunite vrućom parom. Napunite posudu s nogama od rakova i zamijenite poklopac.

Korak 4

Pričekajte da se parka ponovno počnu paliti ispod poklopca i zabilježiti vrijeme. Parne Alaskanske kraljevske rakove noge 10 minuta kako bi ih temeljito grijale od smrznute. Snijeg rakova ili drugih rakova noge će se kraće vrijeme, obično šest do osam minuta.

Korak 5

Poslužite vruće s razjašnjenim maslacem ili koristite rakovicu u omiljenom receptu.

Što vam je potrebno

• Veliki parobrod ili veliku posudu s umetkom za paru i tijesnom poklopcem
• 8 do 16 unci kraljevih rakova po blagovaonici
• Objašnjeno maslac

Upozorenja

• Nikada nemoj kupiti smrznuti plodovi mora koji pokazuju znakove odmrzavanja i zamrzavanja.