Kako kuhati govedinu pilić u pećnici bez sušenja

Skuhajte pečenje govedine u vašem sporom štednjaku tijekom većeg dijela dana i gotovo vam je zajamčeno da se vratite kući vlažnom, ukusnom obroku. Sporiji kuhalo, kao što je Crock Pot, zamjenjuje prirodnu vlažnost govedine - i svaku dodatnu tekućinu koju ulijete u lonac - tijekom dugog procesa kuhanja, eliminirajući mogućnost da se roštilj peče.

Video dana

Korak 1

Prosijite kriške i sjeckani mrkvu preko dna spore kuhalo.

Korak 2

Uklonite sve velike komadiće masnoća s pečenog repa. Želite li ostati masti kako bi vlaga bila vlažna.

Korak 3

Učinite otprilike 12 sitnih proreza u peći s oštrim nožem. Prostor ravnomjerno proreže preko pečenja. Umetnite nekoliko komada češnjaka u svaki prorez.

Korak 4

Posipajte roštilju s 1 žličicom soli i 1 žličicom papra. Stavite pečenje preko luka i mrkve u sporo kuhalo.

Korak 5

Ulijte Worcestershire umak i govedinu juhu preko pečenja.

Korak 6

Pokrijte sporo kuhalo. Kuhajte na visokim temperaturama od 4 do 5 sati, ili na niskoj temperaturi od 6 do 8 sati. Umetnite termometar koji trenutačno pročitajte u središte pečenja. Ako temperatura nije najmanje 145 stupnjeva celzijusa, kuhajte pečenje još 15 minuta na visokoj, ili 30 minuta na niskoj, a zatim ponovno provjerite temperaturu.

Korak 7

Stavite peć na pećnici. Pokrijte ga aluminijskom folijom i pustite da ostane 15 minuta prije rezanja.

Što vam je potrebno

• 1 veliki luk, narezan
• 1 šalica mrvica
• Pečena govedina, 3 do 4 funti
• 5 češnjaka, oguljena i grubo sjeckana
• Oštar nož
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna paprika
• 1 žlica Worcestershire umak
• 15 unca može jesti govedina

Savjeti

• Zamrznuti ostatak trske peći s dvije vilice i promiješati komercijalni umak za roštilj za sendviče,