ŠTo ima nutrijenta meso?

Meso ili životinjsko meso koje se konzumira kao hrana sastoji se od skeletnog mišića i masti. Različite životinje imaju različite sastav tijela, pa njihovo meso varira u hranjivom profilu. Na primjer, purica je znatno mršavije od govedine, što znači da ima puno manje masti, ali ima otprilike jednaku količinu proteina po unci. Dok se omjeri hranjivih tvari u mesu različito razlikuju, sav meso se sastoji od iste osnovne hranjive tvari - proteina, masti, vitamina i minerala.

Video dana

Protein

Proteini, sastavni dijelovi života, potrebno je vašem tijelu da popravlja i izgradi stanice i bitno za normalan rast i razvoj, posebno tijekom djetinjstva i trudnoće. Protein se sastoji od aminokiselina i prisutan je u svim životinjskim izvorima, ali meso sadrži više proteina od drugih životinjskih izvora kao što su jaja i mlijeko. Šest unci odrezaka sadrže oko 42 g bjelančevina, dok jedno jaje sadrži samo 6 g. Klinika Mayo. com preporučuje da odrasle osobe konzumiraju između 10 i 35 posto svoje dnevne kalorije iz proteina, na temelju 2 000 kalorija ili između 50 i 175 g. Previše proteina iz mesa u vašoj prehrani može imati štetne učinke, uključujući povećanu naprezanje na bubrege.

Masnoća

Meso se može svrstati u tri različite kategorije prema sadržaju masti, prema MayoClinic. com. Mršavo meso je bilo koje meso koje sadrži manje od 3 g masti i oko 45 kalorija po porciji. Srednje masno meso sadrži između 4 i 7 g masti i 75 kalorija. Visoko masno meso sadrži 8 g ili više i barem 100 kalorija. Mlijeko vam je potrebno za obavljanje normalnih tjelesnih funkcija, kao što je proizvodnja hormona. Klinika Mayo. com preporučuje dnevni unos masnoće od oko 20 do 35 posto vaših ukupnih kalorija, ili između 44 i 78 g ukupne masti na temelju 2 000 kalorija dnevne prehrane. Previše masnoća iz mesa može povećati razinu kolesterola, povećavajući rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Vitamini i minerali

Uz makronutrijente kao što su bjelančevine i masti, meso sadrži mikronutrijente poput vitamina i minerala. Prema britanskoj službi za ishranu hrane za meso, crveno meso, tj. Govedina, svinjetina i janjetina, sadrži vitamine A, B, D i K, kao i bakar, krom, folnu kiselinu, željezo, magnezij, kalij, selen i cink. Ovi vitamini i minerali imaju važnu ulogu u tijelu i imaju širok raspon učinaka. Željezna, na primjer, potrebna je za prijenos kisika iz pluća u različita tkiva.

Preporuke

Prema MyPlate saveznoj vladi, koja je zamijenila piramidu hrane, količina potrebnog mesa ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući dob, spol i tjelesnu aktivnost.Međutim, ljudi bi trebali slijediti neke osnovne smjernice. Većina muškaraca odraslih trebala bi jesti između 5. i 6. 5 oz. mesa dnevno, dok žene za odrasle zahtijevaju nešto manje, između 5 i 5. 5 oz. dnevno. Adolescenti i djeca zahtijevaju manje mesa, ali se i dalje preporučuje da jedu meso svaki dan. Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koliko mesa trebate redovito jesti kako bi vaše tijelo ostalo zdravo.