ŠTo je čisto tekuće kokosovo ulje?

Kokosovi sadrže mlijeko za piće, meso za jelo i čak može proizvesti ulje. Konzistencija kokosovog ulja ovisit će o sobnoj temperaturi okoline. Ako je sobna temperatura niža od 77 do 79 stupnjeva celzijusa, kokosovo ulje ostat će u bijelom čvrstom stanju. Kad temperatura prostorije prijeđe 79 stupnjeva celzijusa, kokosovo ulje počinje ukapljavati i proizvoditi čisti tekući ulje kokosovog ulja. Jasnoća ulja ovisit će o metodi obrade koja se koristi za proizvodnju kokosovog ulja.

Video dana

Djevičansko kokosovo ulje

Metoda prerade koja se koristi za proizvodnju ekstra djevičanskog kokosovog ulja pomaže očuvanju nutritivne vrijednosti, čistoće i jasnoće kokosovog ulja. Druge metode koje se koriste za proizvodnju kokosovog ulja obično dodaju parfeme, topline i sredstva za poboljšanje okusa u pokušaju davanja ulja duži rok trajanja. Ti procesi ne samo da mijenjaju jasnu boju ulja, već također mogu uništiti neke korisne trigliceride srednjeg lanca i masne kiseline srednjeg lanca.

Ulje kokosa u vašem tijelu

Ulje je laurinska kiselina. Vaše tijelo pretvara laurinsku kiselinu u monolaurin, spoj koji ima mnoge antivirusne, antibakterijske i antiprotozoalne svojstva. Kokosovo ulje također sadrži MCT. Ova vrsta triglicerida je jednostavnija za vaše tijelo apsorbira nego trigliceride dugog lanca. Većina ostalih vrsta sjemena i biljnih ulja sadrži LCT koji otežavaju da vaše tijelo apsorbira trigliceride.

MCTs

Molekule u MCT su manje od molekula u drugim vrstama triglicerida. To omogućuje vašoj jetri da apsorbira MCT i brzo ih pretvori u energiju bez inzulinske šiljke povezane s ugljikohidratima. Osim toga, u slučaju LCT-ova, tijelo obično pohranjuje ovu vrstu triglicerida kao masnoću. MCT također ne zahtijevaju posebne enzime za probavljanje vašeg tijela što rezultira manjim naprezanjem na vašem probavnom sustavu nakon što konzumira LCT. Nadalje, kako vaše tijelo pretvara MCT u energiju, vaš metabolizam potiče potencijalno poticanje gubitka težine.

Ljekovite koristi

Konzumiranje bistrog tekućeg kokosovog ulja također može pomoći u poboljšanju cjelokupnog zdravlja. Prema knjizi "Kokosovo ulje: Otkrijte ključ za zdravlje", kokosovo ulje može podržati vaše imunološke, kardiovaskularne i probavne sustave. Kokosovo ulje također može pomoći u liječenju nekih oblika kvasac infekcije. Uz laurinsku kiselinu, kokosovo ulje također sadrži male količine kaprinske kiseline. Kapronska kiselina sadrži nekoliko antibakterijskih svojstava.