ŠTo namirnice utječu na Beta stanice?

Složeni sustav tkiva koji proizvode hormone pažljivo regulira mnoga bitna funkcija vašeg tijela. Zove se endokrini sustav, uključuje specijalizirane beta stanice u vašem gušterači koji čine inzulin, a hormon je djelomično odgovoran za regulaciju glukoze u krvi. Inzulin signalizira jetru, mišiće i druga tkiva da uzmu glukozu, smanjujući svoju razinu u krvi. Određena hrana može utjecati na to koliko dobro ili slabo funkcioniraju beta-stanice kako bi glukoza u krvi bila u zdravom rasponu i pomoći vam da izbjegnete zdravstvene probleme.

Beta ćelije i potražnja za inzulinom

Više od 25 milijuna Amerikanaca ima dijabetes, s više od 90 posto dijabetesa tipa 2. U ovom poremećaju tijelo slabo reagira na inzulin, situaciju zvanu inzulinska rezistencija u kojoj beta stanice proizvode sve više inzulina kako bi se smanjila razina glukoze u krvi; te preopterećene beta stanice konačno postaju iscrpljene i proizvode malo ili bez hormona. Istraživanja sugeriraju da bi wornout beta stanice mogle biti u stanju oporaviti ili regenerirati, ali još je potrebno još posla kako bi se to razjasnilo. Možete pomoći u održavanju zdravlja vaših beta stanica prehranom uglavnom hranom koja dozvoljava šećer u krvi polako porastu nakon obroka, izbjegavajući namirnice koje uzrokuju brzi porast šećera u krvi i veliku potražnju za inzulinom.

MedlinePlus kaže da oko 50 do 60 posto dnevnih kalorija treba doći od ugljikohidrata, a odabir složenih, ugljikohidrata s visokim vlaknima može smanjiti stres na vašim beta stanicama. Vlakna ne dodaju hranjive tvari u hranu, ali to može usporiti unos glukoze u krv, potencijalno smanjujući vaš zahtjev tijela za inzulinom nakon što jedete. Američka udruga za dijabetes preporučuje odabir kruha od cjelovitog pšeničnog zrna, tjestenine i pečene robe, smeđe ili divlje riže, cijele zobi i quinoa. Kada kupujete prerađenu ili pečenu hranu, odaberite one s cjelovitim brašnom kao sastojcima umjesto proizvoda napravljenih od bijelog, rafiniranog brašna.

Carbs to Limit

Za razliku od ugljikohidrata bogatih vlaknima, vaše tijelo gotovo odmah razgrađuje jednostavne ugljikohidrate, tako da se brzo apsorbiraju i podižu brzo šećer u krvi. Također se nazivaju jednostavni šećeri, ovi ugljikohidrati uključuju saharozu ili zajednički stolni šećer. Šećer se dodaje mnogim zaslađenom hranom, poput slatkiša i sodasa, a glavni je zaslađivač u mnogim kolačima, kolačima i sladoledu. Da biste smanjili stres na beta-stanicama, ograničite unos tih slatkih, zaslađenih namirnica, koristeći ih samo kao povremene, posebne poslastice. Drugi jednostavni šećeri uključuju galaktozu, mliječne proizvode i fruktozu, glavni šećer koji se nalazi u plodovima. Većina voća je također velika u vlaknima koja usporavaju unošenje glukoze - primjeri uključuju jabuke, kruške, banane i bobice. Odlučite se za cijelo voće, odabirom zamrznute ili konzervirane sorte bez dodanog šećera.

Ostale hrane

Zadržavanje tjelesne težine u zdravom rasponu može smanjiti rizik od problema s beta-stanicama koje mogu dovesti do dijabetesa tipa 2. Ograničite unos masti na manje od 30 posto ukupnih kalorija i jedite malo hrane visoke razine zasićenih masnoća, kao što su masno meso i mliječni proizvodi pune masti. MedlinePlus preporučuje jedući svaka četiri do pet sati, a da nikad ne preskače obroke i zadržava veličine dijelova dovoljno velik da zadovolji vašu glad. Da biste utvrdili idealnu tjelesnu težinu i pomogli razviti najbolji plan prehrane za vas, obratite se svom liječniku ili registriranom dijetetičaru.