Kako napraviti najbolje tri pogače u tavi

Tri pečenja tipa, također poznata kao trokut pečena, izrezana su od dna krmne linije i prilično je mali pečenje, obično težak samo 1 1/2 do 2 funti. Tri vrčaste pečenja, za razliku od grlića, prirodno su nježna i ne zahtijevaju dugo vrijeme kuhanja kako bi ih natjerali. Međutim, kuhanje u sporom štednjaku jednostavna je i praktična metoda. Dodajte povrće ako želite napraviti pečenje ili poslužiti samo tri vrška. Dodajte maslac i brašno do drippings da biste napravili ukusan umak.

Video dana

Korak 1

Uklonite pečenje iz pakiranja i pustite da se osuši papirnatim ručnikom. Zagrijati tavu na srednje visokoj vatri dok se ne zagrije. Spremi tava s nepristupnim sprejem za kuhanje.

Korak 2

Dodajte pečenje u tavu i smeđi 3 do 4 minute na svakoj strani dok pečenje nije jako smeđe i karamelizirano. Ovaj proces brizganja brtvi sokove i dodaje okus. Slobodno sol i papar peći i širiti mljeveno češnjak na njemu.

Korak 3

Stavite pečenje u sporo kuhalo i prelijte crveno vino nad njim. Tri vrčnjače ne trebaju dodatnu tekućinu za nježnost, ali crveno vino dodaje okus. Zamijenite poklopac. Kuhajte pečenje visoko na jedan sat. Kuhajte još dva do tri sata na niskoj razini. Tri pečenja tipa ne zauzimaju tako dugo da kuhaju kao ostali pečenja zbog male veličine. U pećnicu umetnite termometar za meso. To je srednje rijetkost kada termometar čita 150 F, srednje dobro na 165 stupnjeva.

Korak 4

Premjestite pečenje u ladicu za posluživanje i pokrij ga aluminijskom folijom. Dopustite mu da se odmori 10 minuta prije rezanja kako bi se sokovi smirivali u mesu, osiguravajući lagano rezanje i sočan pečenje.

Što vam je potrebno

• Tri pečena vrhnja
• Papirnati ručnici
• Tava od 12 inča
• Nepliveni sprej za kuhanje
• Sol i papar
• Bocni ili svježi mljeveni češnjak > 1/2 šalice crvenog vina
• Mesni termometar
• Posuda za posluživanje
• Aluminijska folija
• Savjeti

Slagajte i poslužite pečenje s tri vrha kao pečena tradicija ili ga koristite za sendviče ili lomite za burritove.