ŠTo znači "protutijela sirutke sirutke" znači?
Sadržaj:
- Video dana
- Denaturacija
- Denaturacija nije jedini proizvodni proces proteina sirutke mora proći prije nego što postane denaturirani protein sirutke. Proteini sirutke također moraju proći kroz sustav mikrofiltracije koji izolira protein sirutke iz laktoze, minerala i mliječne masti prisutnih u početnom proizvodu. Do kraja procesa filtracije, protein u sirutki čini više od 90 posto mješavine. Laktoza i mliječna mast kombinirani čine samo 1 posto ili manje nakon filtracije.
- Primarna korist procesa denaturacije je da je protein već djelomično razbijen, što znači da će vam biti lakše probaviti kada ga konzumirate. Izolirani protein sirutke povećava koncentraciju proizvoda tako da, ako je potrebno, možete konzumirati više proteina sa svojim dodatkom. Također izbjegava laktozu i prekomjerne kalorije u konačnom proizvodu ako imate alergije ili posebne prehrambene ciljeve.
- Denatured protein protein sirutke je bogat izvor dopunskog proteina, ali to ne znači da je za vas bolji od standardnog proteina sirutke. Proizvodni proces izolata proteina sirutke nešto smanjuje kvalitetu proteina. Opsežna proizvodnja koja ide u denaturirani izolator proteina sirutke također je skuplja od proteina sirutke. Također biste trebali razgovarati s registriranim dijetetičarom o vašim potrebama bjelančevina, jer koncentracija bjelančevina velike količine proteina sirutke može dati više hranjiva nego što vam je potrebno u jednom danu.
Protein sirutke je jedan od najčešće korištenih tipova dodataka bjelančevinama. Sportaši obično konzumiraju protein sirutke kao pomoć za izgradnju mišića, ali osobe s rakom, HIV-om i drugim ozbiljnim gubitkom ili imunološkim uvjetima mogu imati koristi od ovog dodataka. Denaturirani protein iz sirutke proteina je jedna vrsta proteina sirutke koju možete kupiti ako vam je potreban brzi probavni protein.
Video dana
Denaturacija
Aminokiseline u proteinima oblikuju kruti oblik kroz različite kemijske veze. Peptidne veze određuju poredak aminokiselina u proteinu, dok sekundarne i tercijarne veze drže protein zajedno u strukturi heliksa. Proces proizvodnje proteina sirutke može prekidati sekundarne i tercijarne strukturne veze proteina sa toplinom ili drugim katalizatorom. Nakon što su ove veze razbijene, protein se naziva "denaturiran" i zauzima slučajni oblik poput limp noodle.
Protein sirutkeDenaturacija nije jedini proizvodni proces proteina sirutke mora proći prije nego što postane denaturirani protein sirutke. Proteini sirutke također moraju proći kroz sustav mikrofiltracije koji izolira protein sirutke iz laktoze, minerala i mliječne masti prisutnih u početnom proizvodu. Do kraja procesa filtracije, protein u sirutki čini više od 90 posto mješavine. Laktoza i mliječna mast kombinirani čine samo 1 posto ili manje nakon filtracije.
PrednostiPrimarna korist procesa denaturacije je da je protein već djelomično razbijen, što znači da će vam biti lakše probaviti kada ga konzumirate. Izolirani protein sirutke povećava koncentraciju proizvoda tako da, ako je potrebno, možete konzumirati više proteina sa svojim dodatkom. Također izbjegava laktozu i prekomjerne kalorije u konačnom proizvodu ako imate alergije ili posebne prehrambene ciljeve.
Nedostaci
