ŠTo mogu koristiti kao zamjenu za Cayenne prah u kuhanju?
Sadržaj:
Zemlja od sušenih crvenih paprika, cayenne je korištena za začinjenje jela barem 9 000 godina. Cayenne dobiva svoju toplinu od kapsaicina, tvari koja djeluje kao boli ublažavanje. Cayenne je uobičajeni sastojak mnogih recepata Cajun i Creole, kao i azijske i meksičke hrane. Ako se usred kuhanja nađete bez cayenne, postoji nekoliko jednostavnih zamjena koje možete odabrati.
Video dana
Paprika
->
Postoje mnogobrojne vrste paprike dostupne, neke spicier od drugih. Posebno su španjolske i mađarske paprike toplije od uobičajene američke paprike. Iz osušene crvene paprike, paprika je dobra zamjena za papar, ali okus paprike je dimniji od onoga od cayenne praha. Hotter vrste paprike može se zamijeniti u omjeru jedan do jedan za cayenne prah. Da biste koristili redovitu, blagu papriku, služba za proširenje Sveučilišta Missouri preporučuje mješavinu polu paprike i pola kilograma praha.
Crveni Čile Puder
->
Kuhinjski rječnik u hrani. com preporučuje zamjenu crvenog papra s praškom crvenog čile. Pravopis može biti zbunjujuće, stoga ne zaboravite crvene čile u prahu, koja je mljevena paprika, za čili prah, smjesu začina. Chili praškaste mješavine variraju među proizvođačima, a sve imaju drugačiji, složeniji okus nego crveni prah u prahu.
Crveni paprat
->
Ako imate crvene paprike na rukama do vrh pizza, oni čine fino zamjena za cayenne prah s malo truda. Zalijte paprike pahuljice u prašak s starim aparatom za mljevenje kave ili malterom i štipaljkom, ili slomiti pahuljice sa stražnje strane žlice. Toplina cayenne praha i pepeo crvenog papra je oko jednaka, stoga koristite jedan-na-jedan supstitucijski omjer.
Vrući umak
->
Chipotle powder
->
