ŠTo su neki skriveni sastojci koji vegani ne mogu jesti?

Vegani ne konzumiraju nikakvu hranu ili prehrambeni proizvod koji je izvorno došao iz životinje. Iako su ograničenja prehrane jednostavna kada se radi o mesu i mliječnim proizvodima, koji jasno dolaze od životinja, postoje skriveni sastojci na bazi životinja koji kompliciraju namirnice koje bi inače bile održive opcije. Ovi periferni sastojci i aditivi lako se propuštaju, ali su važni za prepoznavanje vegana.

Video od dana

Želatina u slatkišima i bombonima

Želatina je sastojak koji je odgovoran za zgušnjavanje marshmallows i deserti kao što su puding, bomboni i voćni želatina. Dok se neke od tih namirnica mogu činiti prihvatljivim izborom za vegane jer ne sadrže meso ili očite životinjske proizvode, želatina se temelji na životinjama. Želatina je zapravo vrsta bjelančevina stvorenih kipućim tetivama, ligamentima, kostima i drugim dijelovima životinja, obično krava ili svinja, u vodi. Želatina se također koristi kao vanjski premaz za kapsule za dodatke prehrani, iako su dostupne veganske kapsule.

Oleinska kiselina od govedine

Oleinska kiselina je masni sastojak koji se koristi u nekoliko hrane, sapuna i kozmetike. Iako je moguće proizvesti oleinsku kiselinu iz biljnih izvora, to je najčešće načinjeno od šećera, nejestivih masnih dijelova govedine. Derivati ​​oleinske kiseline, kao što su oleil oleat ili oleil stearat, također nisu u skladu s veganskom prehranom.