Koji su učinci prehrane viška kukuruznog škroba?

Cornstarch se koristi u bezbroj namirnice u rasponu od snack hrane kao što su kolači, kolači i krafne, do pića kao što su voćni sok, bezalkoholna pića i pivo, na jelima kao što su kobasice, bologna i hotdogs. Također se koristi u sladoledu, žitaricama i začinima. Prekomjerna količina tih proizvoda dovodi do brojnih zdravstvenih problema, uključujući pretilost, visoki krvni tlak i rak. Osim toga, konzumacija velikih količina sirove kukuruznog šećera od trudnica je kompulzivni poremećaj koji može uzrokovati komplikacije trudnoće i isporuke.

Video dana

Proces konverzije

-> > Kukuruzni škrob je praškasta tvar koja se zgušnjava juhama, gravusima i drugim tekućinama. Fotografija: MSPhotographic / iStock / Getty Images

Kukuruzni škrob je praškasta tvar koja se zgušnjava juhama, žličicama i drugim tekućinama. Međutim, također se pretvara u glukozu, koja se zatim pretvara u fruktozu - posebno visok fruktozni kukuruzni sirup, ili HFCS. Prema Centru za znanost u javnom interesu, većina sirupa iznosi 42 posto ili 55 posto fruktoze, iako su neke koncentracije čak 90 posto.

Dobitak težine

->

Visoki krvni tlak

->

Visoki krvni tlak: Huntstock / Huntstock / Getty Images

Potrošnja visokih razina HFCS također pridonosi visokom krvnom tlaku. Nefrolozi - ili stručnjaci za bubrege - na Sveučilištu Colorado Denver Health Sciences Center pregledali su tri godine podataka iz National Health and Nutrition Examination Survey, usredotočivši se na 4, 500 odraslih osoba bez povijesti hipertenzije. Istraživači su otkrili da ljudi koji konzumiraju više od 2,5 bezalkoholnih pića dnevno imaju povećan rizik od razvoja visokog krvnog tlaka.

Rak

->

Posavjetujte se sa svojim liječnikom o rizicima od raka. Rak je još jedan zdravstveni rizik povećan potrošnjom HFCS-a.Znanstvenici u Jonconskom sveobuhvatnom centru za karcinom UCLA-e uzeli su tumore gušterače iz pacijenata i razvili stanice u Petrijevim posudama. Zatim su ubrizgali stanice raka gušterače fruktozom i primijetile da su stanice raka rasle brže. Dr. Anthony Heaney, profesor medicine i neurokirurgije na sveučilištu, izjavio je vjerojatnost da će fruktoza "također ubrzati rast drugih vrsta raka. „

Amylophagia

->