Načina jesti sirovo češnjak i luk
Sadržaj:
- Video dana
- Salate i sendviči
- ->
- Guacamole Fotografija: Rixipix / iStock / Getty Images
- Začini zeleni grah s češnjaka Fotografija: narapornm / iStock / Getty Images
Prehrambene stručnjake se slažu da preporučuju jesti češnjak i luk u njihovim sirovim oblicima kako bi iskoristili najveće zdravstvene prednosti. Najbolja praksa sastoji se od cijepanja ili drobljenja češnjaka i luk 5 do 15 minuta prije jela, jer lomljanjem stanične strukture otpuštaju se kemijske komponente i omogućuju miješanje i formiranje novih fitonutrijenata. "Što je miris bolji za vaše zdravlje", kaže "Pravi plan prehrane. "Svjetska kuhinja, od salata i umaka do juhe i glavnih jela, veliki je izvor inspiracije za načine jesti sirovo češnjak i luk.
Video dana
Salate i sendviči
->
Juhe i raspršivanje
-> Neke sirove juhe napravljene su da se jedu hladno, dok se druge mogu zagrijati - bez kuhanja - prije jela, Osvježavajući gazpacho sadrži i luk i češnjak, pomiješanu s rajčicom, krastavcima ili tikvicama, paprikom, biljem i začinima; probajte s balzamom octa za dublji sloj okusa. Isti koncept miješanja sirovog povrća može se primijeniti na druge sastave, uključujući i neke koje se bolje jedu toplo: češnjak, žuti luk, gljive i matsko mlijeko ili avokado i vodu čine ukusnu sirovu juhu. Za čuvenu alternativu, promiješajte sirovo limenke ili isklesnicu u kuhanu poriluku i juhu od krumpira. Sjeckani luk, proljetni luk ili strugotina mogu se posuti juhama za ukras i prehranu.
Guacamole Fotografija: Rixipix / iStock / Getty Images
Umaci i padovi izvrstan su način za jesti sirove allije. Guacamole kombinira avokado i luk pomiješan u veliku količinu vode. Aioli je jaka francuska majoneza koja daje ponos mjesto sirovom češnjaku. Bliskoistočni padovi također se oslanjaju na sirovo češnjak, zajedno s sezamom i sokom od limuna kako bi napravili tahini i slanutak da bi napravili humus. Tajski umak za umak upotrebljava crveni luk i češnjak zajedno s umakom od ribe, sokom od limete, šećerom i svježim čilirom, ponekad nadopunjenim svježim đumbirom.
