Osip na moj vrat i prsa nakon kineske hrane

Razvijanje glavobolje, mučnina i osipa na koži nakon jedenja kineske hrane ukazuje na alergiju ili osjetljivost na aditiv pod nazivom monosodium glutamat ili MSG. Kao što visok sirup od kukuruza fruktoze povećava slatkoću hrane, MSG povećava ukusan, okus mesa u kineskoj hrani. Uzimanje određenih preventivnih mjera može smanjiti težinu vašeg osipa nakon jela kineske hrane.

Video dana

Povijest MSG Reakcija

Godine 1968. korisnici su se počeli žaliti na tjelesne bolesti nakon jela kineske hrane. Simptomi su bili bol u prsima, ispiranje, glavobolja i ukočenost oko usta i lica. U početku su liječnici kolektivno nazvali ove simptome "Chinese Restaurant Syndrome". MSG je smatran odgovornim za simptome, ali prema MedlinePlus, znanstvenici nikada nisu pronašli nikakvu konzistentnu vezu između MSG i gore navedenih fizičkih bolesti. Takvi nedosljedni dokazi zašto medicinska zajednica vjeruje da MSG utječe samo na one koji imaju alergiju ili osjetljivost na aditiv, a ne na populaciju.

Osjetljivost MSG-a

Prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, ljudi osjetljivi na MSG pogrešno vjeruju da su alergični. MSG osjetljivost proizlazi iz probavnog sustava usporenog probavnog odgovora. Biti osjetljiva na MSG uzrokuje trnce i osjećaj ispiranja iza vrata oko 15 ili 20 minuta nakon jela. Za razliku od alergijske reakcije, osjetljivost MSG-a ne uključuje vaš imunološki sustav.

Preventivne mjere

Kada je osjetljivost MSG-a uzrok osipu, smanjite potrošnju tvari tako da potražite popis opcija izbornika bez MSG-a ili zatražite popis sastojaka za svaku stavku. Preskočite jako iskusna jela ili one s markom okusa nazvanu Accent. Ako je vaš osjetljivost MSG-a blaga, uzimanje 50 miligrama vitamina B-6 prije nego što jedete kinesku hranu, može pomoći vašem tijelu ispravno obraditi aditiv. Biti uistinu alergičan na MSG ne zahtijeva konzumiranje aditiva u bilo kojem iznosu i odmah razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste potvrdili da je alergija uzrok vašeg osipa, a ne neko drugo temeljno zdravstveno stanje.