Kikiriki vs. Almond Alergija
Sadržaj:
Alergija se razvija kada vaše tijelo pogrešno stvara imunološku reakciju na protein koji se nalazi u hrani. Bademi i kikiriki su dvije različite matice koje imaju svoje specifične proteine. Iako ti proteini mogu biti slični i izazvati alergijsku reakciju u jednoj osobi, biti alergični na kikiriki ne znači da ste alergični na bademe i obrnuto. (ref1-2)
Video dana
Peanuts
Alergija kikirikija je uobičajena alergija na hranu među djecom i može izazvati reakciju kada se pojede, dotakne ili udahne. Kikiriki se razlikuju od ostalih orašastih plodova u obliku leguminoze, a ne oraha. Gnojčice se sastoje od grašaka, soje, graha i leća, a ako ste alergični na kikirikiju, niste nužno alergični na druge mahunarke. Iako se kikiriki razlikuju od badema i drugih orašastih plodova, 30 do 60 posto ljudi alergičnih na kikirikiju također su alergični na neka stabla.
Bademi
Bademi, za razliku od kikirikija, kategorizirani su kao stabla. Drveće su široka kategorija koja uključuje orasi, lješnjaci, makadamije, pecans i mnogi drugi. Bademi pripadaju šljiva obitelji orašastih plodova i, prema Dr. Anthony Ham-Pong, suradnik Calgary Allergy Network i predavač na Sveučilištu u Ottawi, čini se da bademi uzrokuju najmanje probleme svih uobičajenih stabala. Ako ste alergični na bademe, možda ćete moći jesti i ostalo drvo i kikiriki. Međutim, postoji mogućnost da ste alergični na više od jednog od ovih matica.
Izvori hrane
Bademi i kikiriki nalaze se u sličnoj hrani. Bademi su uobičajeni sastojak marcipana, badema, bademovog maslaca, bademovog mlijeka, čistog ekstrakta badema, mješovitih orašastih plodova i većine amaretti likera. Kikirise se nalaze u maslacu od kikirikija, azijskim hranom, slatkišima ispunjenim kikirikijem, marcipansom, brašnom od kikirikija i uljem kikirikija. Međutim, oba kikirikija i bademi ili njihovi proteini mogu se naći u nekoliko drugih namirnica, uključujući čokoladu, kekse, kolače, kolače, bombone, donuts, sladoled, granola barovi, specijalne kave, salata, žitarice i kruh. Čak i namirnice koje nisu izrađene od orašastih plodova, već su proizvedene u istoj tvornici koja obrađuje matice, mogu se zagađivati kikirikijom ili bademom. Etiketa prehrane navodi postoji li mogućnost da je hrana kontaminirana s kikirikijem ili maticama. Oznaka rijetko odvaja drugačije drvne matice jedna od druge.
Simptomi
Iako kikiriki i bademi su dva različita alergena, simptomi koje pokreću mogu biti isti. Uobičajeni simptomi alergije na hranu uključuju košnice, curenje nosa, kihanje, svrbež očiju, hvatanje, šištanje, grčevi, povraćanje i proljev. Ti simptomi mogu zaustaviti ili napredovati do teške alergijske reakcije, nazvana anafilaksija.Anafilaktički šok uključuje oticanje grla i začepljenje dišnih putova i može dovesti do smrti ako se ne liječi epinefrinom.
