Parmezanski sir i lovac

Parmezanski sir dodaje neodoljivu užitak u recepte, uključujući jela od tjestenine, salate, juhe i pizza. Bilo da je parmezana na jelovniku ovisi o tumačenju prehrane lovca. Određeni zagovornici prehrane izjavljuju da mliječni proizvodi nisu hrana koju su paleolitski preminuli lovci i okupljači potrošili i da ne podržava dobro zdravlje. Druge inačice lovaca na dijete potiču niži unos ugljikohidrata i ne dopuštaju sir.

Paleo Hunter Dijeta

Hunterska dijeta može biti još jedno ime za Paleo dijetu, koju - kao što ga je predstavio jedan od njegovih izvornih programera, dr. Loren Cordain - bogata je mesom, povrćem, voćem, jajima, morskim plodovima, ribom, orašastim plodovima, sjemenkama i zdravim uljima, uključujući masline i avokado. Strogo je zabranjeno na dijeti žitarice, grah i mahunarke, mliječni proizvodi, krumpir, rafinirani šećer, prerađena hrana, sol i rafinirana ulja.

Hunter-Farmer Diet

Hunters-farmer dijeta, koju je razvio dr. Mark Liponis, dopušta parmezanski sir za "lovce". Liponis predlaže da, iako svatko ima jedinstven metabolizam, ljudi često imaju karakteristike koje spadaju u jednu od dvije kategorije: lovac ili seljak. Vojnici su vjerojatno jabučni, s okruglom srednjom i tankom nogom, dok poljoprivrednici uzimaju oblik kruške, teških u bokovima, stražnjicama i bedrima te vitkim u gornjem dijelu tijela. On tvrdi da svaki tip tijela reagira drugačije na hormone inzulina i kortizola, koji diktiraju gdje pohranjujete masnoće na tijelo.

Ako ste lovac, Liponis kaže da možete slobodno jesti meso, perad, ribu, mliječne proizvode i jaja, kao i svježe bezalkoholno povrće. Lovci žele izbjeći rafinirane žitarice, kao što su bijeli kruh i tjestenina, kao i slatki sokovi i slatkiši. Poljoprivrednici bi, međutim, trebali naglasiti cjelovite žitarice, povrće, tjesteninu i žitarice, a umjeriti unos masnih mesa, sira i pržene hrane. U ovoj utjelovljenju hrane za lovce, parmezanski sir je dozvoljen za lovce - i skromnim količinama za poljoprivrednike.

Što je problem s mliječnim proizvodima? Prema Cordainu, mliječni proizvodi nisu mogli biti hrana koja se konzumirala u vrijeme lovca i skupljača, jer mužnja divljoj životinji jednostavno nije realna. Mlijeko je postalo redovni dio ljudske prehrane u posljednjih 10 000 godina, što je relativno kratko vrijeme u evolucijskom smislu.On tvrdi da mlijeko i mliječni proizvodi podižu upalu i mogu pridonijeti bolesti, uključujući bolesti srca, metabolički sindrom i akne. Nadalje tvrdi da prehrambene prednosti mlijeka pretjeruju od strane dijetetičara i zdravstvenih organizacija.

Liponis uzima mjereni pristup jedenju hrane za lovca, što je daleko manje didaktičko i restriktivno od strogog Paleo plana. Više se bavi načinom na koji sadržaj ugljikohidrata i masnoće hrane utječe na težinu i zdravlje ljudi, a ne na ulogu ove hrane u pretpovijesnim društvima.

Parmesan sir i tjestenina

Bilo da uključite parmezanski sir u vašu prehranu ovisi o vašim osobnim sklonostima. Ako nađete posuti salate, pečeno povrće i juha od povrća na bazi juhe, dodajte je tako da ćete vjerojatno više jesti više hranjivih namirnica. Mnogi zdravi planovi prehrane, uključujući neke protuupalne dijete, uključuju skromne količine sira kao okusa u receptima. U konačnici, uravnotežen plan prehrane koji uključuje razne hrane iz svih glavnih skupina hrane pomaže vam postići zdravo tijelo i poželjnu težinu. Mliječni proizvodi mogu biti zdravi, hranjivi dodatak obrocima s mnogo proteina, kalcija i vitamina D.

Parmezan ima pjenušav okus, tako da ne trebate velike količine da biste dodali okus. Ali, ako ste zainteresirani za strogi Paleo plan, možete ga ostaviti iz recepata koji ga zovu kao završni sastojak.