Hranjive vrijednosti pilećeg prsa bez kože bez kože

Pileća prsa bez kože postala su glavna podloga američke prehrane. Pair to s roštilja, a vi imate pobjednika. Grilenje piletine umjesto pan-frying ili prženje znači da ne morate koristiti ulja ili druge masti koje će potopiti u meso. Pileća prsa bez kože su mršave, niske kalorijske i daju nekoliko hranjivih tvari i svih devet esencijalnih aminokiselina.

Video dana

Kalorije i makronutrijenti

Pileće prsa obično teže oko 6 do 8 unci, s porcijama izračunate u 3 do 4 unce. Svako posluživanje pilećeg prsa bez kostiju bez kože sadrži od 110 do 130 kalorija. Količina masti je zanemariva s 0 do 2 g - i ne sadrže ugljikohidrate. Svako posluživanje vam pruža 22 do 27 g bjelančevina, što je više od polovice preporučenog dnevnog unosa za odrasle.

Vitamini i minerali

Na osnovi 2 000 kalorija, posluživanje pilećeg prsa daje 2 posto preporučenog unosa vitamina C, 6 posto za željezo, cink, tiamin i riboflavina i 8% magnezija i vitamina B-12. Također vam daje 25 posto fosfora dnevno potrebne za jake kosti i zube, 30 posto vitamina B-6 za proizvodnju antitijela i crvenih krvnih stanica i punih 70 posto niacina - ili vitamina B-3 - za vaš probavni sustav, kožu i živce.

Grilling Considerations

Gril je zdrav način kuhanja pileće prsa, ali možda želite prilagoditi vaš način pečenja. Kuhanje piletine i drugog "mišićnog mesa" pri vrlo visokoj vrućini, kao što je pečenje na tavi ili preko otvorenog plamena, proizvodi nusproizvode koji uzrokuju rak u životinja. Bez obzira jesu li povezani s rakom kod ljudi, još je nejasno. Nacionalni institut za karcele navodi studije koje povezuju visoku konzumaciju mesa s roštilja, prženim ili dobro pripremljenim mesom s kolorektalnim, pankreatijskim i rakom prostate. Možete smanjiti rizik tako što ćete kuhati manje mesa koje brzo kuhaju i držeći ih dalje od visokih plamena. Izbjegavajte jesti meso pocrnjelo ili zapaljeno.

Razmatranja kolesterola

Uklanjanje kože i kosti iz pilećeg prsa neće ukloniti kolesterol koji se nalazi u mesu, a ne na koži. Dobit ćete oko 70 mg kolesterola u posluživanju pilećeg prsa bez kože. Dietna smjernica za Amerikance za 2010. Preporučuje ne više od 300 mg kolesterola dnevno ako ste zdravi i ne više od 200 mg dnevno ako imate ili su u opasnosti za srčane bolesti. Jedenje cijele pileće dlake - 2 obroka - dat će vam 46% ili 70% svog preporučenog unosa kolesterola.