Prehrambene nedostatke jaja

Iako jaja nude brojne hranjive tvari, previše jela može uzrokovati probleme prehrane. Cijela jaja sadrže zasićene masnoće i kolesterol, a previše toga može povećati rizik od srčanih bolesti. Jaja su jeftin izvor bjelančevina, ali svakako uključite jaja u umjerenim količinama.

Video dana

Kolesterol

Jedno cijelo jaje sadrži 186 miligrama kolesterola. Američka udruga za srce preporučuje ograničavanje kolesterola na 300 miligrama dnevno. Ako konzumirate unca od cheddar sira, šalicu cjelovitog mlijeka i četiri kriške slanine s jednim jajom, dosegli ste dnevno ograničenje unosa kolesterola. Prekomjerni kolesterol može povećati razinu kolesterola u krvi, povećavajući rizik od bolesti koronarne arterije. Ako je vaš LDL kolesterol - loša vrsta - visok ili ako već imate dijagnozu bolesti srca, trebali biste ograničiti dnevni unos kolesterola na 200 miligrama dnevno. Jedno jaje će zauzeti gotovo cijelo vaše dnevno ograničenje.

Masnoća

Jedno cijelo jaje ima 5 grama masnoća, od kojih su 2 grama zasićene. Konzumirajte omlet od tri jaja s 1 unci kemddarskog sira i dobivate ukupno 12 grama zasićenih masnoća. Američka udruga za srce preporučuje ograničavanje ukupnog zasićenog masnog tkiva na manje od 7 posto ukupnih kalorija - za prehranu od 2 tisuće kalorija, to je 15,5 grama dnevno. Jelo previše jaja može uzrokovati prekomjernu konzumaciju zasićenih masnoća, ponovo povećavajući rizik od srčanih bolesti.

Bjelanjci jaja

Možete izbjeći sav kolesterol i masnoću u jaja tako da zalijepite samo bjelanjke. Bjelanjke, međutim, sadrže vrlo malo prehrane. Jedna cijela bijela jaja ima 3 grama bjelančevina, ali nema lutein, većinu vitamina B, vitamina A, selena, fosfora i željeza koji pridonose nutritivnoj vrijednosti cijelih jaja.

Razmatranja

Jaje jednom dnevno, nekoliko puta tjedno, prihvatljivo je za većinu zdravih ljudi. Kada jedete jaja, ograničite unos drugih namirnica bogatih masnoćom i kolesterolom, uključujući kobasice, maslac i slaninu. Harvard School of Public Health napominje da za ljude koji pate od dijabetesa i bolesti srca, održavanje konzumacije žumanjke jaja na tri ili manje tjedno može pomoći vašem zdravlju. Ako trebate ograničiti potrošnju jaja, ali vam nedostaje okus žumanjka, probajte češljati cijelo jaje s bjelanjcima u receptima - omlet od jednog jaja i 3 žumanjka niži je od kolesterola omlet od 2 cjelovite jajne stanice, ali nudi više okusa od obične bijele bjelanjke.