Ishrana lososa vs. Slatina

Salmon i skuša daju obje količine omega-3 masnih kiselina; međutim, losos pruža više, kaže dr. Bruce Holub, B. Sc., Ph.D., DHA / EPA Omega-3 Instituta. Salmon i salmon također pružaju izvore vitamina D, iako losos nudi više. Nutricionistički govoreći, stoga je losos bolji izbor za ove vitalne hranjive tvari. Salmon također ima tendenciju da bude nizak u kontaminantima teških metala, dok neke vrste skuša sadrže velike količine žive i treba izbjegavati.

Omega-3 masne kiseline

Salmon i losos ponuditi dobar izvor prehrane omega-3 masnih kiselina eikozapentaenska kiselina ili EPA i dokozaheksenska kiselina, bolje poznat kao DHA. Međutim, 100 grama posluživanja uzgojenog atlantskog lososa pruža 2,5 grama EPA i DHA u kombinaciji, dok je isto posluživanje mreža Tihi ili Slanica 1,84 grama, prema DHA / EPA Omega-3 institutu. Tako je losos bolji izvor za EPA i DHA.

Masne ribe kao što su losos i skuša pružaju jedan od rijetkih dijetalnih izvora vitamina D. Prema Nacionalnim institutima za zdravstvo Ured za prehrambene dodatke, izvori hrane vitamina D ostaju oskudan, optimalan izvor je sunčeva svjetlost. 3 unce lososa nudi 112 posto preporučene dnevne količine vitamina D, dok istu količinu skuša pruža 97 posto. Stoga losos ostaje vrhunski dijetetski izbor vitamina D.

Zagađivači

U pravilu, i losos i skuša sadrže zanemarive razine zagađivača teških metala kao što je živa u usporedbi s drugim vrstama riba. To je rekao, jedna vrsta skuše poznata kao kraljica skuša sadrži mnogo žive i treba izbjegavati, prema American Heart Association. Kraljica s skuša je velika grabežljiva riba koja su svojstvena Meksičkom zaljevu i Južnom Atlantiku. Čitanje od oko 1 dio po milijunu žive u bilo kojoj vrsti ribe smatra se visokim, a kraljevska skuša sadrži srednju razinu žive od 0, 73 po dijelovima na milijun. Držite se malim vrstama skuša kako bi unos žive u sigurnom rasponu.