Low Carb Substitute za palačinke

Neto ugljikohidrati upućuju na probavljive ugljikohidrate računate na nisku razinu ugljikohidrata. Iako palačinke imaju samo 11 grama neto ugljikohidrata po 4-inčnom posluživanju, oni mogu biti tvrd usad za low-carb dijetu - pogotovo ako ste ograničeni na 20 grama dnevno nakon Atkinsovog plana. Ali s malo kreativnosti, možete stvoriti low-carb palačinke pomoću alternativnih brašna, jaja ili sir.

Video dana

Slično kao mješavina za pečenje za redovne palačinke i vafle, možete stvoriti verziju niske ugljikohidrata s pšenicom, soje, proteinom sirutke, mljevenom mljevenom pjenom i pšeničnog glutena. Mješoviti s jajima, praškom za pecivo, polovicu i polovicu i solju, ova mješavina za pečenje s malo ugljena čini palačinke s 3 grama neto ugljikohidrata. Neto ugljikohidrate izračunavaju se oduzimanjem vlakana iz ukupnog ugljikohidrata, ili 5 grama ukupno ugljikohidrata manje od 2 grama vlakana, što je jednako 3 grama neto ugljikohidrata.

Možda ćete također moći pronaći gotove mješavine za low-carb palačinke. Poput domaće mješavine za pečenje s malo ugljena, komercijalni brand sadrži blago low-carb brašna poput glutena pšenice. Korištenjem ove niske ugljikohidratne mješavine s uljem, jaja i voda stvaraju jedan posluživanje jednako tri palačinke koja ima 7 grama neto ugljikohidrata.

Low Carb palačinke uz pomoć alternativnih brašna

Brašno pšenice nije jedina mogućnost pri proizvodnji palačinki; postoje brojne niske razine ugljikohidrata. Kokosovo brašno, s 3 grama neto ugljikohidrata po 2 žlice, čini dobar izbor. Dok recept varirate, možete napraviti 4-gram net-carb kolač miješanje brašna s jaja, bademovo mlijeko, maslac, ekstrakt vanilije i zamjena šećera. Dodajte cimet ili muškatni oraščić kako biste promijenili okus. Kokosovo brašno ima više tekućine od pšeničnog brašna, tako da ćete koristiti manje u svom receptu. Počnite s 1/4 do 1/3 šalice kokosovog brašna umjesto 1 šalice pšeničnog brašna i prilagodite svom ukusu.

Ako nisi fan kokosa, pokušajte s bademom, koja nudi drugu alternativu s malo ugljikohidrata, s 2 grama neto ugljikohidrata po 2 žlice. Za razliku od kokosovog brašna, nema preporučenog omjera količine brašna od badema za zamjenu pšeničnog brašna, tako da ćete možda trebati igrati sa svojim receptom ili koristiti neki već uspostavljen. Badem brašno stvara gušći palačinka, pa dodajte još jaja ili seltzer vode kako bi ih fluffier.

Vikendice palačinke

Za brašno od brašna, pokušajte koristiti sir kao osnovu. Mješoviti s jajima i praškastim psilijem, palačinke od svježeg sira imaju 3 grama neto ugljikohidrata po torturi.

Palačinke malo bliže onome što ste naviknuli možete napraviti dodavanjem malo brašna ili palačinke - oko 1/3 šalice - na recept za palačinke sirke za dodavanje teksture i okusa. Koristite cijelo zrno brašna kako biste povećali vlakno i smanjili sadržaj ugljikohidrata.

Proteinski palačinci

Proteinski palačinci ukusni su, lako se stavljaju zajedno i mogu raditi za one koji su novo u prehrani s niskim sadržajem ugljena.Ovi recepti obično koriste brašno od zobenih brašna umjesto pšeničnog brašna i uključuju jaja ili bjelanjake i proteinski prah. Broj karbida varira ovisno o receptu, ali je obično veći od receptura s niskim sadržajem ugljena, s čak 12 grama neto ugljikohidrata po palačinke. Držite ih što je moguće nižim ugljikohidratima tako što ćete jesti zobene brašno i upotrijebiti protein u prahu kao glavni suhi sastojak.

Low Carb Toppers

Sa 13 grama neto ugljikohidrata po žlici, sirup od javor ne odgovara većini planova s ​​malo ugljikohidrata. Ako volite svoje palačinke slatke, dodajte maline ili jagode na tijesto. Jedna pola šalice malina dodaje 3 grama neto ugljikohidrata, dok isti posluživanje odrezane jagode dodaje 5 grama neto ugljikohidrata.

Još bolje, idi za ukusne kolače. Razbijena slanina ili prosije od mesa dobro se miješaju s tijestom od palačinke kako bi stvorili ukusnu tortu. Ili se hranite s naribanim tikvicama ili ljetnim tikvicama ili s odrezanim gljivama ili rajčicama. Roll s kriške pileća prsa i jesti kao burrito. Napravite ih vlažnim dodavanjem low-carb, cheesy umak.

Oni koji preferiraju tradicionalnu preljev za low-carb palačinke mogu koristiti bez šećera sirupa, koji imaju 0 do 1 gram net carb po žlici.