Trisodium fosfat je loš za vas?

Trinatrijev fosfat se obično koristi kao aditiv za hranu. Također djeluje kao sredstvo za odmašćivanje, sredstvo za uklanjanje mrlja i opće sredstvo za čišćenje. Također poznat pod imenom TSP, E339, trinatrij ortofosfat ili natrijev fosfat, trinatrij fosfat se više ne koristi u potrošačkim sapunima i deterdžentima zbog ekoloških problema. Premda vam u malim dozama nije loše, suhi prašak trinatrij fosfata je nadražujuće i treba ga pažljivo rukovati. Posavjetujte se sa svojim liječnikom ako imate bilo kakvih pitanja vezanih uz dodatke hrane ili dodatke prehrani.

Video dana

Aditivi za hranu

Trinatrijev fosfat je odobreni dodatak hrani u SAD-u, Europskoj uniji i drugim zemljama svijeta. Primarna funkcija trinatrij fosfata je regulacija kiselosti. Obično je prisutan u suhim, ekstrudiranim žitaricama. Zajedno s ostalim fosfatima, mijenja boju žitarica, pomaže da žitarice protječe kroz ekstruder i osigurava fortifikaciju fosfora. Trisodium fosfat je također često prisutan u umacima sira kao emulgator.

Dopuna tjelovježbe

Trinatrijev fosfat se ponekad smatra prehrambenim dodatkom s ciljem poboljšanja performansi tijekom vježbanja i sporta. Učitavanje vašeg tijela trinatrij fosfatom može potencijalno smanjiti nakupljanje mliječne kiseline u vašim mišićima i povećati snagu i maksimalni unos kisika. Studija iz 2007. godine objavljena u časopisu "Journal of Science and Medicine in Sport" pokazuje da su obučeni biciklisti bili bolji u vremenskom ispitivanju od 16.1 km nakon utovara s trinatrijevim fosfatom, što ukazuje da bi moglo ponuditi prednosti za atletske rezultate.

Nuspojave

Trinatrijev fosfat nije prepoznat kao toksičan za ljudsko tijelo. Međutim, u svom bijelom, kristalnom obliku, to može nadražiti vašu želudac obloge, uzrokujući bol u želucu i gastrointestinalni uzrujan. Izbjegavajte iritaciju želučane sluznice uzimanjem trinatrij fosfata kao puferiranu otopinu. U.S. Uprava za hranu i lijekove smatra da trinatrijev fosfat - zajedno s dinatrijevim fosfatom i natrijevim fosfatom - treba općenito priznati kao siguran u hrani. Natrijev fosfat i dinatrijev fosfat odobreni su za upotrebu u laksativima bez recepta.

Sigurnost

Ako trošite velike količine natrijevog fosfata u kristaliziranom obliku, vjerojatno ćete osjetiti bol u trbuhu i gori osjećaj u probavnom traktu. Velike doze mogu uzrokovati kemijski udar ili kolaps, prema Međunarodnom programu kemijske sigurnosti. Kao suhi prah, trinatrij fosfat ima korozivni učinak na vašu kožu, oči i dišni sustav. Ako radite s kemikalijama, izbjegavajte pušiti ili jesti na poslu prije pranja ruku.