Je zobeno brašno?
Sadržaj:
- Video dana
- Nutritivni profil
- Još jedna tipična kvaliteta hranjivih namirnica jest da oni žele jesti više ili ponovno osjećati glad nakon obrade. Zobeno brašno, međutim, može imati suprotan učinak. Prema studiji objavljenoj 2013. u "Journal of the American College of Nutrition", sudionici koji su jeli vruće kuhane zobene pahuljice za doručak osjećali su se duže i manje hranili tijekom dana nego ispitanici koji su jeli hladnu žitaricu koja je imala isti broj kalorija kao zobene pahuljice.
- Iako je posluživanje običnog zobenog brašna hranjivo i nisko u kalorijama, moguće je smanjiti one prednosti tako što će poslužiti na dekadentan način. Na primjer, ako dvaput kuhate preporučenu veličinu zobene pahuljice s dvije šalice cjelovitog mlijeka umjesto vode, a zatim ga poslužite s 1/4 šalice teškog vrhnja, 1 žlica maslaca i 1 žlica južnog sirupa, vaš doručak iznenada sadrži 950 kalorija i 54 grama masti. Ako je kontrola tjelesne težine prioritet za vas, pridržavajte se preporučene veličine zobenog brašna, kuhajte je s vodom, minimizirajte dodatke i jedite ga kao redoviti obrok, a ne dodatak svojoj uobičajenoj prehrani.
Riječi "hrana za gubitak težine" bi mogle zvučati misli salata i celernih štapića više od zdjelica za kuhanje na pari. No, kada je u pitanju gustoća energije, koja igra veliku ulogu u kontroli težine, zobena kaša je vrhunski igrač. Iako vam trenutačno nećete postati vitkiji, kombinacija vlakana, složenih ugljikohidrata i niske kalorijske vrijednosti čine ga izvrsnim izborom za zdravu održavanje težine.
Video dana
Nutritivni profil
Nema definiranog skupa svojstava koja čine hranu "tov". "Hrana koja obično doprinosi porastu težine, međutim, obično je vrlo obrađena, s malo vitamina i minerala i visokim brojem kalorija, šećera i masnoća. Zobena kaša nema one od tih svojstava. Kao cjelokupni zrno, gotovo je uvijek isparavano i ravnomjerno prije pakiranja, ali njezina mekinja, klica i endosperm sve su uvijek prisutni u konačnom proizvodu. Pripravak suhog zobenog brašna od 1/2 šalice, koji se proširuje na 1 šalicu kuhanog žitarica, ima samo 150 kalorija i 5 grama bjelančevina, 2,5 grama masti, 4 grama vlakana i 0,4 grama prirodnog šećera.
