Je pušenje pileće kože?
Sadržaj:
Svatko na planu mršavljenja čuo ga je na muzej: pileće prsa bez kože, bez kože, najbolje su za prehranu s malo masnoće. Pileće prsa bez kože su nevjerojatno svestrane, ali još uvijek mogu dosaditi. A ako su nepropisno kuhani, mogu biti suhe i neukusne. Srećom, nećete morati odustati od pileće kože u potpunosti kako biste održali zdravu prehranu.
Video dana
Masti
Postoji nekoliko vrsta masti: mononezasićeni, polinezasićeni, zasićeni i trans-masti. Nezasićene masti su najzdravije masti, prema Harvard School of Public Health. Nezasićene masti smanjuju razinu lošeg kolesterola ili lipoproteina niske gustoće u vašoj krvi i podižu lipoproteine visoke gustoće ili dobar kolesterol. Zasićene masti povećavaju razinu LDL-a, a trans-masti povećavaju razinu LDL-a dok ubiju HDL-ove.
Činjenice piletine
Postoji oko 50 kalorija razlike između piletine bez kože i piletine s kožom. Također, izvješće CNN-a iz travnja 2010. godine istaknulo je da je 55 posto masnoća u pilećoj koži mononezasićeno. Dakle, ako vam je potreban neki sočan okus, ima više smisla doći do domaće pocrnio kože na piletinu od praznih kalorija i trans-masti čips ili fast-food pržena piletina.
Prednosti
Kuhanje piletine s kožom pomaže pri samom mesu da apsorbira ulje, sve dok se piletina kuha 350 stupnjeva ili više. Toplina izvlači vlagu iz mesa na kožu, gdje stvara koru. Ova kora čuva ulje iz prolijevanja u kožu i meso. Ispuštanje piletine na papirnate ručnike, kada je gotov, može pomoći uklanjanju bilo kakvog dodatnog ulja iz kože. Povremeno jesti piletinu s kožom može se osjećati kao kriv užitak, omogućujući vam da zadržite svoju low-mast dijeta na stazi ostatak vremena.
Upozorenje
Činjenica da pileća koža nije sasvim nezdravo kao što se vjeruje da ne daje vam dozvolu da jede kožu na prženom piliću svaki dan. Dodatne kalorije u piletini mogu se brzo zbrojiti. Također, hranjenje na prženom piliću upija više ulja nego sama koža, a budući da je izrađena od rafiniranog brašna, uzrokovat će isti odgovor na inzulin koji uzrokuju sve hranjive hrane. Pileća koža, kao i svaka druga hrana, je samo kao tov koji vam pusti.
