Važnost kruha
Sadržaj:
Kruh ima drevne korijene, a sastoji se od mnogih dijeta diljem svijeta, od uspješnih metropola do zemalja u razvoju. Kruh dolazi u svim oblicima, okusima i oblicima, a obično je izrađen od pristupačnih i pristupačnih sastojaka. Ovi sastojci su važni jer pomažu u popunjavanju nutritivnih praznina u prehrani, kao i da se osjećate punim i zadovoljni.
Video dana
Ugljikohidrati
Kruhovi svih vrsta su glavni izvor ugljikohidrata. Ugljikohidrati igraju bitnu ulogu u tijelu kao poželjnom izvoru energije i vašem glavnom izvoru goriva. Kada probavite ugljikohidrate, vaše tijelo može razbiti ugljikohidrate u glukozu. Glukoza se zatim kombinira s kisikom u mitokondrijima stanica kako bi se stvorila energija kroz aerobno disanje.
Vlakno
Vlakno u kruhu je vrsta ugljikohidrata koje vaše tijelo ne može probaviti, ali istodobno i dalje igra važnu ulogu u vašem tijelu. Kruh može sadržavati i topiva i netopiva vlakna. Topljiva vlakna stvaraju tvari sličnu gelu u vašem probavnom traktu, što pomaže blokirati apsorpciju lošeg kolesterola u krvotok, kao i pomoć u regulaciji šećera u krvi. Netopljiva vlakna pomažu poboljšanju zdravlja vašeg probavnog trakta i pružaju skupno na stolici, što može spriječiti probleme poput zatvora. Vlakna se obično nalaze u većim količinama u kruhu od cjelovitog zrna u odnosu na prerađene kruške od žitarica kao što je bijeli kruh.
Masnoća
Kruhovi obično sadrže različite razine masti, koji također imaju važnu ulogu u vašem tijelu. Mast je neophodna za zdravlje stanica, jer bez masti vaše stanice ne bi mogle održavati staničnu membranu, uzrokujući da umru. Masti su također potrebne kako bi vaše tijelo apsorbirao određene vitamine koji su topljivi u masti, uključujući vitamine A, E, D i K. Nisu sve masti stvorene jednake. Oba nezasićenih masti i manje zdrave zasićene masti mogu se naći u kruhu, au nekim slučajevima kruh proizvodi također mogu sadržavati još nezdravije trans-masti. Kada uključite kruh u svoju prehranu, cilj za proizvode niske zasićenih masti i odsutne trans-masti.
Protein
Protein se također može naći u većini kruha. Protein je neophodan dio vaše prehrane jer sadrži aminokiseline koje su bitne za održavanje mišića. Protein igra bitnu ulogu u vašem tijelu, posebno u vezi s izgradnjom različitih tkiva u vašem tijelu. Protein je također važan za zdravu funkciju imunološkog sustava kao i za stvaranje enzima i hormona.
Vitamini i minerali
Ovisno o sastojcima koji se koriste za izradu kruha, gotovi proizvodi mogu sadržavati niz esencijalnih vitamina i minerala. To može uključivati vitamine B, kao što su niacin, tiamin riboflavin i folat, kao i drugi vitamini i minerali poput vitamina D, vitamina C, vitamina E, kalija, kalcija, magnezija i željeza.Kruh može također biti obogaćen vitaminima i mineralima kako bi se povećao svoj nutritivni sadržaj.
