Sladoled za dijabetičare koji ne podižu šećer u krvi

Možda mislite da je sladoled izvan granica ako ste nedavno je dijagnosticiran dijabetes - pogotovo zato što mnoge sorte imaju visoku razinu šećera i uzrokuju brzo porast glukoze u krvi. Ako tražite vrste bez šećera koji ne podižu šećer u krvi, loša vijest je … nema ih. Možete pronaći sladoleda označena "bez šećera." Međutim, oni sadrže ugljikohidrate i prirodne šećere koji povećavaju glukozu u krvi. Dobra vijest je da još uvijek možete sladolediti u svoj plan dijabetesa.

Video dana

Bez šećera dodano: ne-tako-slatka istina

Sastojci sladoleda "bez šećera" su zaslađeni s nadomjescima šećera kao što su šećerni alkoholi i sukraloza, poznatije kao Splenda. Međutim, to ih ne čini šećerima. Većina "bez šećera dodanih" sorti su napravljeni pomoću mlijeka, koji sadrži laktozu - prirodni šećer. Osim toga, neki zamjenski šećeri doprinose ugljikohidratima i podižu razinu šećera u krvi, iako ne tako dramatično kao stolni šećer. Štoviše, neki ljudi smatraju okus sladoleda zaslađen sa zamjenskim šećerom neukusnim.

Ljudi s dijabetesom žele jesti unaprijed određenu količinu ugljikohidrata u svakom obroku - 45 do 60 grama je u redu za većinu ljudi, prema na američku udrugu za dijabetes. Često se misli da morate izbjegavati sve oblike šećera kada imate dijabetes, ali to nije slučaj. Sve dok vam ukupna količina ugljikohidrata u određenom obroku ostane unutar vašeg cilja, uvijek možete sladiti slatke poslastice.

Jesti slatkiše sa svojim obrokom, umjesto odvojeno, tako da konzumiraju hranjive sastojke kao što su bjelančevine i vlakna, koji pomažu stabilizirati šećer u krvi. Napravite prilagodbe u obroku kada planirate nadoknaditi sladoled. Na primjer, ako ste navikli imati bijelog krumpira sa svojim obrokom, zamijenite ga za sladoled tako da ukupna količina ugljikohidrata ostaje unutar 45 do 60 grama ili što god vaš liječnik postavio za vas.

Kada ste spremni za sladoled, potražite sorte s najviše 150 kalorija, 5 grama ukupne masti, 3 grama zasićenih masnoća, 20 grama ugljikohidrata i 100 mg natrija po 1/2-šalicu posluživanja, preporučuje magazin "Diabetic Living". Osoblje je provelo slijepo ispitivanje okusa i pronašao je sladoled koji je odgovaralo dijabetesu koji je ispunio preporučene smjernice. Dobitnici svjetla vanilije i lagane čokolade bili su Breyers glatka i sanjiva 1/2 Fat Creamy Vanilla Ice Cream i Blue Bunny Hi Lite čokoladna sladoleda.Voditelji su bili Blue Bunny Hi Lite sladoled od vanilije i Breyers glatka i sanjiva 1/2 mravlja kremasta čokoladna sladoleda.