Kako reći je li jabuka još uvijek dobra za jesti?

Jabuke su pristupačna i raznovrsna ključica u prosječnoj američkoj prehrani. Dostupne u različitim vrstama koje se razlikuju po teksturi i slatkoći, jabuke mogu dodati okus juhama, salate ili pečene robe ili pružiti lagani i brz snack koji se može konzumirati u pokretu. Ispitivanje vaših jabuka - mirisom i vidom i osjećajem - za znakove oštećenja ili kvarenja prije nego što ih pojede pomoći će vam da izbjegnete zalogaj u truli jabuh.

Video dana

Provjerite ambalažu

Kada kupujete jabuke u trgovini mješovitom robom, izvršite početnu kontrolu kvalitete paketa, što vam može pomoći da izbjegnete vrećicu lošeg jabuke. Potražite datum pakiranja ili "najbolji prije" datum na paketu ili torbicu i odaberite pakete jabuka s danima ili tjednima prije njihovog datuma isteka, ako je moguće. Pogledajte unutar paketa za očigledne znakove kvarenja.

Operite jabuku u hladnoj vodi, provjeravajte površinu za smeđe mrlje, uvlake ili meke mrlje koje bi mogle ukazivati ​​na oštećenu ili truljenu jabuku. Lagano stisnite jabuku za uvid u njezino stanje - tvrda jabuka može se osušiti umjesto sočne, a mekana jabuka može biti pretjerano gnječena ili trula. Rotting jabuke također imaju izrazito miris - ako vaša jabuka miris poput octa, vjerojatno je otišla loše.

Rukovanje prekomjernim ili oštećenim jabukama

U nekim slučajevima, nesavršene jabuke i dalje su sigurne za konzumaciju. Umetci i male modrice na i ispod kože jabuke nisu općenito štetni, a možete jednostavno odrezati oštećeno područje i trošiti ostatak. Ipak, uklanjanje jabuka, sa smeđim lezijama ili pjegavim mrljama, treba odbaciti. Smanjite pokvarljivost svježih jabuka pohranjivanjem u hladnjak umjesto na sobnoj temperaturi, preporučujemo "vegetarijanska vremena".

Izbjegavajte lako zamrljane jabuke

Neke vrste jabuka pokazale su se ranjivima na kvarenje od drugih, povećavajući rizik odbaciti plod. Jabuke kraljevske imperije, ponekad nazvane samo jabukama Empire, imaju osobito dugi rok trajanja, prema Colorado State University, pa odaberite ove jabuke kako biste smanjili kvarenje. Red Delicious, Fuji, Winesap, Rome, Granny Smith i Mutsu jabuke također imaju relativno dugi rok trajanja, izvještava Purdue University.