Kako pečati roštilj BBQ

S vremenom pečat na roštilju za BBQ može pogoršati, a izvorna brtva može se čak rastopiti ili pasti. Brtvljenje roštilja na roštilju vraća je za najbolje performanse i uštedu energije. S novim brtvilom, roštilj koristi manje plina ili ugljena. Pečat poklopca pridonosi čak i kuhanju i upotrebi roštilja kao pušača. Iako brtvljenje roštilja za BBQ obično se odnosi na brtvljenje poklopca, pojam se također može odnositi na brtvljenje stalaka roštilja kako bi se spriječio prijenos okusa.

Video dana

Potrošni materijal za zamjenu brtvila

Ljepila i brtvila često se raspadaju, što dovodi do curenja zraka i gubitka topline. Tkani kabel koji se koristi za pečenje peći i kamin otporan na toplinu. Dobavljači kućanskih dobavljača i opskrbljivača opreme za pečenje daju ovu žicu i ljepilo dizajnirano za visoku toplinu. Tu su i specijalni proizvodi za BBQ roštilj, kao što su setove koji dolaze s brtvom koja je ravna traka za pečenje roštilj na poklopcima. Ova vrsta proizvoda može se prilagoditi određenim roštiljem bolje od pletenog kabela. Uklanjanje i ispitivanje originalnog pečata može vam pomoći pri odabiru najbolje vrste zamjenskog pečata za vaš roštilj.

Uklanjanje stare brtve

Možete upotrijebiti odvijač dlijeta ili ravne glave kako biste uklonili staru brtvu s poklopca na roštilju. Da biste stvorili čvrstu brtvu, uklonite cijelu brtvu i zamijenite ga umjesto da pokušate zamijeniti samo dio brtve. Preostali ostatak može ometati novo ljepilo. Žičana četka radi dobro za temeljitu pripremu površine za novu brtvu. Korištenje uske četke za žice smanjuje rizik od ogrebotina vidljivih površina BBQ roštilja. Neki proizvođači nude zamjenske brtve za svoje roštilje. Koristite samo ljepilo dizajnirano posebno za izdržavanje topline BBQ-a ili peći.

Brtvljenje BBQ

Prije rezanja brtve, najbolje je postaviti na rub poklopca. To smanjuje rizik rezanja brtve premalenjem. Linija od 1/8 inča širena žičanom četkom ili starom četkicom za zube duž ruba poklopca roštilja stvara hrpe ljepila za pričvršćivanje brtve. Nanesite jednak pritisak, bez povlačenja brtve, kako biste osigurali točnu instalaciju. Izrežite brtvu pomoću noževa kako bi se krajevi udubili i oblikovali potpuno brtvljenje poklopca. Da biste dovršili instalaciju brtvila, dopustite da se ljepilo osuši na zraku, a zatim je izliječite polaganim podizanjem temperature roštilja na najmanje 400 stupnjeva celzijusa i držanjem na toj temperaturi sat vremena.

Brtvljenje površine na roštilju između hrane

Za sigurnost hrane i održavanje roštilja, očistite roštilj između svake upotrebe. Četkanje površine roštilja s biljnim uljem će sezone roštilj zadržati hranu od lijepljenja. Trljanje roštilja odrezanog sirovog krumpira je trik za brtvljenje roštilja između roštiljanja različitih namirnica: Tekući škrob pečat će površinu roštilja kako bi se smanjio rizik prijenosa aroma hrane.Na primjer, nakon roštilja lososa, čistite roštilj s roštiljem, rasporedite roštilj s biljnim uljem i protrljajte krumpir na roštilju. To prije nego što promijenite hranu, zadržava roštilj od prenošenja okusa.