Kako ripenirati naranče u mikrovalnoj

Naranča je divan dodatak mnogim receptima, kao što su sorbeti, voćni salali i salate. Naranče se brišu u vrhuncu zrelosti i ne nastavljaju sazrijevati nakon što su pokupljene; međutim, izlaganje etilenu može potaknuti zrenje kore. Mikročuvanje vaše naranče, osobito u prisustvu visokih etilenskih plodova poput banana i jabuka, može potaknuti zrenja vanjske kore.

Video dana

Vođenje voća

Voće se dozrijeva kroz razvojne i biološke procese. Ovaj proces kemijske sinteze proizvodi etilenski biljni hormon, što čini voće nježnije i slađe. Utjecaj etilena na zrelost plodova otkrio je 1901. ruski znanstvenik Dimitrij Neljubow. Sada znamo da toplina potiče biljke da proizvode više etilena, što može ubrzati zrelost ploda.

Naranče

Određivanje je li zelena naranča može biti izazov za one koji nisu svjesni što treba paziti. Koža bi trebala biti zlatna, s tankom kožom koja je fino obrubljena. Naranča je jedan od rijetkih plodova koji ne dozrijeva nakon što se pokupi, a ponekad ima žućkasto-zlatnu koru. Proizvođači bi mogli dodati etilen na ljusku kako bi ga dobili narančasto zreli izgled koji ste pronašli u trgovini.

Microwaving

Za povećanje zrelog izgleda naranče pomoću mikrovalova stavite narančicu na mikrovalnu antenu. Postavite ga u mikrovalnu pećnicu i postavite tajmer na 15 sekundi na srednjoj visini. Također možete pokušati dodati voće, kao što je banana ili jabuka, u mikrovalnu kao dobro. Ova dva voća proizvode značajnu količinu etilena. Prema ChemMattersu, izlaganje etilenu dozrijeva ljuskave agruma, ali ne povećava slatkoću.

Ostale metode

Ako ne trebate odmah naranče i žele koristiti prirodnije metode zrenja, možete staviti narančastu u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom. Poznato je da jabuke emitiraju etilenske plinove dok sazriju. Zatvorite vrećicu preklopivši se na vrhu, a zatim stavite vrećicu u prozor u kojem sunčeva svjetlost može zagrijati narančastu boju, svakodnevno provjeravajući paket da biste ga uhvatili prije nego što je previše.