Kako tlak kuhati losos fileti

Kuhinjske posude mogu se koristiti za brzo pripremanje raznih žitarica, mesa i povrća bez prženja ili dodavanja prekomjerne količine masti. Fileti od lososa mogu se kuhati u loncu za pritisak u roku od nekoliko minuta za besprijekorno i zdravo jelo. Pritisnite lososa kuhati prema setu osnovnih uputa i dodajte svoje omiljene začine i bilje za beskrajne raznovrsne okuse.

Video dana

Steaming fileti od lososa

Najučinkovitiji način kuhanja fileta lososa u tlačnom kuhalištu je njihovo parenje. Za parni losos zagrijte tlačni štednjak na peći i dodajte 1 čašu tekućine. Možete ribati ribu u običnoj vodi, smjesu pola vode i pola vina ili vode s aromatičnim biljem i začinima dodanim za okus. Stavite filet od lososa u košaru za paru koja je namještena za tlačni štednjak ili na podnožju ili paru. Osigurajte zatvoreni štednjak i stavite regulator tlaka u pećnicu na odzračnu cijev. Ili kuhajte ribu na visoki tlak preko visoke topline šest minuta ili na niskom tlaku za osam do 10 minuta. Možda ćete trebati prilagoditi vrijeme kuhanja za veličinu i debljinu fileta. Kad završite, otpustite pritisak iz štednjaka, izvadite ribu i poslužite.

Kuhanje s rižom

Napravite zgodan obrok od jedne posude dodavanjem lososa na rižu ili rižoto kuhani u tlačnoj peći. Izrežite 1 kg fileta od lososa u komade veličine ugriza i stavite na stranu. Pripremite rižu u tlačnoj peći prema uputama proizvođača, dodavajući u začinima i okusom tekućine po vašem izboru. Nakon što je riža kuhana za određeno vrijeme, otpustite pritisak iz štednjaka i izvadite lonac iz vrućine. Umiješajte komade lososa u lonac i odmah pokrijte. Preostala toplina u pokrivenom štednjaku će kuhati losos za oko pet minuta. Skinite poklopac i provjerite je li losos neproziran i poslužite uz rižu.

Savjeti za kuhanje na tlaku

Osnovna metoda za kuhanje na pritisak je jednostavna, ali možete ga ugađati po vašem izboru za stvaranje raznih jela dodavanjem različitih biljaka i začina izravno na vrhu fileti ili tekućinu za kuhanje. Da biste se pričvrstili da se fileti ne raspadaju, omotajte ih u foliju brušenom uljem ili maslacem i lagano podignite pakete folije iz tlačnog kuhala nakon kuhanja. Ako prije kuhanja ne možete odmrznuti smrznute filete od lososa, možete ih staviti izravno u štednjak bez podešavanja vremena kuhanja. Smrznuta riba oslobađa dodatnu tekućinu koja se kasnije može spremiti i koristiti za riblje zalihe.

Sigurnost tlačne peći

Kad kuhate losos ili bilo koju drugu hranu u tlačnom kuhalištu, važno je voditi brigu prilikom otpuštanja tlaka iz lonca.Strojevi za tlačenje napravljeni nakon 1980-ih koriste ažuriranu tehnologiju, stoga izbjegavajte upotrebu starog kuhala za pritisak, budući da će im biti veća vjerojatnost da će se eksplodirati ili upaliti zbog prijevremenog otpuštanja tlaka. Čak i ako koristite novi tlačni štednjak, pazite da slijedite sve upute proizvođača kako biste izbjegli bilo kakve nesreće. Kad kuhate losos, nemojte se posluživati, osim ako se riba ne kuha, neprozirna i lagano pahuljica s vilicom.