Kako pripremiti krumpir za zamrzavanje za Hash Browns

Iako su krumpir visoke u kalorijama, oni su niske masnoće i daju važne hranjive tvari, ugljikohidrata, kalija, kalcija, vitamina C i folata. Zamrznuti domaći hrastovi smeđi su spremni za pripremu u trenucima kada ih trebate. Oni su bogati okusom i obično sadrže manje konzervansa od komercijalnih hash browns. Kada se pravilno zamrznu, hash browns održavaju kvalitetu od 12 do 18 mjeseci.

Video dana

Odabir i priprema

Kvalitetni krumpiri prikladni za zamrzavanje su čvrsti bez klice, mekih mrlja, modrica, velikih grešaka ili bora. Izbjegavajte krumpir zelenom kožom, što je znak da su krumpira izgorene od sunca. Zeleni krumpir ima gorak okus i sadrži tvar koja je otrovna kada se jede u velikim količinama. Operite i ogulite krumpir, a zatim uklonite oči i male mrlje.

Cubed Hash Browns

Za kockane hash browns, rezati krumpir u kocke mjerenje oko 1/2 inča. Za promicanje čak i kuhanja, napravite veličinu kocke što je moguće jednako. Prosijite krumpir da biste sačuvali boju, okus i teksturu. Da biste izbacili kockane krumpire, stavite ih u čajnik pun kipuće vode. Postavite timer tri minute, a zatim prenesite krumpir u zdjelu ledene vode čim timer zvoni.

Grated Hash Browns

Za zamrzavanje ribanih raspršenih smeđa, kuhajte cijeli, čisti krumpir u jaknama sve dok krumpiri nisu gotovo, ali još uvijek čvrsti. Kad su krumpiri dovoljno hladni za rukovanje, oni su spremni oguliti i rešetati. Oblikujte ribani krumpir u krilima za posluživanje, a zatim zamrznite paprike na limu za pečenje.

Ambalaža

Postavite kockane hash smeđe boje u spremnike koji su otporni na vlagu i zrak, kao što su kruti plastični kontejneri za zamrzavanje ili plastične vrećice koje se mogu zatvoriti. Za zamrzavanje usitnjenog raspršenog smeđeg smeđa stavite smrznute hash smeđe papke u plastični spremnik za zamrzavanje ili vreću koja se može ponovno zatvoriti. Kako bi pojednostavili posluživanje, stavite komad zamrzivač zamotati između svakog patty ili zamotajte svaki patty u pojedinačnoj resealable vrećicu. Označite svaku vrećicu ili spremnik, napominjući datum i sadržaj.