Kako Peel and Cube Sweet Potatoes unaprijed

Slatki krumpir su škrobno korjenasto povrće koje posjeduje slatki okus i glatku unutrašnjost teksture. Ako peelingite i kruži slatki krumpir pri pripremi većeg obroka ili jela, važno je da ih uronite u vodu u hladnjaku kako biste ih spriječili isušivanje i držite ih spremnima za upotrebu.

Video dana

Materijali

Prije nego što oguliti i kockati vaš slatki krumpir, trebat će vam nekoliko različitih pribor za kuhanje, kao i brojni, cijeli slatki krumpir. Za početak, dobiti veliki nož koji je izoštren, omogućujući glatke i čiste rezove krumpira. Također vam je potrebna ploča za rezanje, velika zdjela i šljaka. Velika posuda kasnije će se napuniti vodom kako bi se pohranili i sačuvali kockani i ljušteni slatki krumpir.

Peeling

Prije nego što uklonite slatki krumpir, temeljito ih operite vodom. Ako koristite četku za čišćenje, uklonit ćete prekomjernu prljavštinu i prljavštinu, što će vam olakšati uklanjanje krumpira. Zgrabite jedan krumpir i čistač, čvrsto gurajte nož uzduž vanjske strane krumpira dok ne uklonite vanjski sloj kože. Nastavite oguliti krumpir s čistačem sve dok ne ostane koža. Također možete koristiti mali nož za uklanjanje krumpira ako nemate žbuku.

Cubing

Nakon što ste ogulili krumpir, možete ih kockati pomoću oštrog noža. Stavite slatki krumpir na ploču za rezanje, držeći jednu stranu krumpira sa svojom slobodnom rukom da bi krumpir stabilan. Napravite nekoliko paralelnih rezova uz krumpir, rezanje krumpira po duljini. Roll krumpir jedan četvrtina okrenuti i napraviti još jedan niz odmjernih rezova. Držite ove dijelove zajedno s slobodnom rukom dok se krišite okomito na prve dvije serije rezova. Rezanje u ovim dvama smjerovima dobit će vam brojne kocke slatkog krumpira.

Pohranjivanje

Nakon što ste uspješno ogulili i kockali slatki krumpir, možete ih odmah kuhati ili ih čuvati preko noći. Ako ih držite za kuhanje kasnije tijekom dana ili sljedećeg dana, stavite ih u zdjelu hladne vode, dopuštajući im da sjednu u hladnjaku sve dok ih ne izvedete da kuhate. Osušite ih papirnatim ručnikom prije kuhanja. Ako ih izravno kuhate, jednostavno ih stavite na pećnicu s maslinovim uljem, solju i paprom ili ih dodajte u tavu i pecite ih mesom ili bilo kojom drugom hranom koju možete zamisliti.