Kako se pržiti burger

Pan frying a burger je brz i jednostavan način da se obrok kada vrijeme ne dopušta otvoreni roštiljanje. Kada ste pire, hamburger, želite koristiti tanke patties. Svaki hamburger trebao bi biti debljine oko ¼ inča. Veći hamburgeri prikladniji su za kuhanje na roštilju.

Video dana

Korak 1

->

Odmrznite mljevenu govedinu u hladnjaku preko noći prije prženja. Time se smanjuje vrijeme kuhanja i sprječava prodiranje ulja. Obrazujte mljevenu govedinu u patties prije prženja.

Korak 2

->

Izaberite srce zdravo ulje za prženje. Prema časopisu "Whole Living", najbolja ulja za kuhanje visoke topline su ulje repulje i svjetlo maslinovo ulje. Ova ulja su visoke u nezasićenim mastima, koje su zdrave masti. Djelomično hidrogenirana ulja i pomiješana biljna ulja su visoko zasićene i trans masti, koje su nezdrave masti. Također možete potpuno izbjeći ulje prevlačenjem tava s sprejem za kuhanje.

Korak 3

->

Uljajte ulje u tavu. Zagrijte ulje na otprilike 350 stupnjeva F tijekom srednje topline.

Korak 4

->

Stavite hamburger lagano u posudu. Kuhajte svaku stranu 3 do 5 minuta sve dok se poklopac dobro usmjeri da postigne srednju kosu. Hamburgeri veći od debljine 1/4 inča mogu dodatno vrijeme kuhati. Možda ćete morati smanjiti ili povećati vrijeme kuhanja, ovisno o tome koliko ste dobro obavili svoj hamburger. Flip hamburger na pola puta kroz kuhanje s spatula.

Korak 5

->

Umetnite termometar za meso u svoj hamburger kako biste provjerili doneness. Vaš hamburger trebao bi imati unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva F prije nego što ga uklonite iz tave, prema USDA.

Korak 6

->

Stavite hamburger na prženu kolač. Haljina sa željenim mirisima i preljevima. Opcije uključuju salatu, rajčicu, kisele mrkve, majoneze, senf, ketchup, crveni luk ili salatu.

Stvari koje trebate

• 2 tsp.
• Spatula
• Savjeti
• Kako bi vaš hamburgeri zdravi, razmislite o korištenju zemlje puretine ili piletine umjesto govedine. Imate mogućnost prženja luka ili slanine uz hamburgere dok kuhate i koristite ih za prženje. Prije pripremanja mljevenog mljevenog mesa za prženje, dodajte dodatak začinima za više okusa. Na primjer, dodajte sol, papar, češnjak u prahu i luk u prahu na svoju mljevenu govedinu prije nego što ga razdvoji u patties.