Kako napraviti rebara u lončaru za 4 sata

Rezervni rebra kuhaju u vrećici sa vlažnom toplinom za nježno meso koje možete rezati vilicom. Rebra od lončanog luka zahtijevaju malo vremena za pripremu i ne zagrijavajte kuću kao što su kuhane pećnice. Spore rebra imaju malo mesa oko kosti, čime je teško provjeriti unutarnju temperaturu. Rebra su na sigurnoj temperaturi kada se meso izvlači iz kosti, na oko 160 stupnjeva celzijusa.

Video dana

Korak 1

Miješajte balzamac ocat, umak Worcestershire, senf, smeđi šećer, čili prah, sol i papar u maloj zdjeli. Stavite umak na stranu.

Korak 2

Rebrima odrezajte na dijelove tri rebra s oštrim nožem kako biste ubrzali vrijeme kuhanja s većim površinama mesa.

Korak 3

Ulijte maslinovo ulje u veliku tavu i zagrijati na srednje visokom. Stavite rebra u tanjur i smeđi meso dvije minute. Okrenite rebra s nosačima i smeđi drugu stranu još dvije minute.

Korak 4

Uzmi rebra iz tava s kliještima i stavite jedan sloj u dno Crock-Pot. Četkasto namjestite rebra s umakom. Ponovite sa svakim slojem dok sve rebra ne budu u loncu. Sipati preostali umak preko vrha rebra.

Korak 5

Pokrijte Crock-Pot i okrenite ga na "High" postavku. Kuhajte rebra četiri sata, ili dok meso pada s kosti.

Korak 6

Provjerite unutarnju temperaturu u debelom području jednog rebra kako biste provjerili je li 160 stupnjeva celzijusa.

Korak 7

Uklonite rebra na tanjur. Napravite dodatan umak za posluživanje s rebrima.

2 žlice balsamic octa

• 2 žlice Worcestershire umak
• 2 žličice smeđe senf
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica chili praha
• 1 čajna žličica soli < 1/2 žličica crnog papra
• 3 kilograma spareribs
• 2 žlice maslinovog ulja
• Velika tava
• Tongs
• Savjeti
• Zamijenite umakom za svoje omiljeno umake od roštilja.