Kako se glatka krutost raspršivati ​​

Sladoled od lososa, poznat i kao maslac ili glazura, je slatki preljev od maslaca i šećera u prahu. U idealnom slučaju, ledeni kremasti sloj bi trebao širiti glatko na bilo koji kolač, cupcake ili cookie na koji se primjenjuje. Međutim, ako je previše gusta, glazura će postati teško širiti i potencijalno oštetiti izgled deserta ili liječiti. Napravite glatku kremu koja se glatko širi mijenjanjem njegove dosljednosti za manje od jednog sata i 10 minuta.

Videozapis dana

Korak 1

Premjestite zamrzavanje tijesta na posudu za miješanje stakla. Dopustite da glazura stavi na sobnu temperaturu jedan sat. Ako se ovo lako može raspršiti, nemojte ga mijenjati.

Korak 2

Zamrzavanje lisnatog tijesta s mješalicom za ruku na mediju ako se i dalje neprestano širi. Pomaknite mješalicu za ruku u kružnom kretanju, dok ga lagano gurnete prema gore i prema dolje da biste zrak ući u led. Nastavite šišati glazura 30 sekundi.

Korak 3

Postavite posudu za miješanje stakla u kojoj se nalazi šlag na mikrovalnu pećnicu, ako je još previše krut. Mikrovalno ga je visoko u koracima od dvije sekunde, provjeravajući svaki put. Učinite to ne više od šest sekundi po 1 šalicu glazure. Ako ovo omekša ledeni sir, stani ovdje.

Korak 4

Ponovite miješanje ručni mikser za još 30 sekundi, dodajući 1 žlica. rastopljeni maslac za svaku 1 šalicu glazura. Ledeni sir trebao bi se glatko rasporediti nakon ovog posljednjeg prolaza s mješalicom za ruke. Upotrijebite glatku glazuru ovčjeg voća odmah.

Stvari koje trebate

• Posuda za miješanje stakla
• Mješalica za ruku
• Maslac

Savjeti

• Zatvorite glatku glazuru i upotrijebite ga u roku od tjedan dana. Nemojte ponoviti postupak omekšavanja sljedećom upotrebom, već dopustite da dođe do sobne temperature.