Kako se sjemenke komada sjecka

Sjeme zrna krumpira dolazi iz zelene biljke koroma i ima šuplji, začinjen, aniselik okus. Mnogi recepti, uključujući recepte za kineske i indijske jela, pozivaju na sjemenje korijena sjemenki kao začin. Možete kupiti sjemenke korijena koji su već bili tlo ili samljeti vlastite sjemenke koromača kod kuće da biste uštedjeli novac i napravili jednako toliko koprene korijena koliko vam je potrebno.

Video dana

By Hand

Ne trebate posebnu opremu za mljevenje sjemena komorače u vašoj kuhinji. Stavite sjeme sjemenkaka u plastičnu vrećicu i stavite vrećicu na ploču za rezanje. Šljive sjemena s teškim kuhinjskim predmetom, kao što je valjak ili meso. Pojačajte sjemenke korijena dok se ne zgnječe u fini prah.

Žbuka i žbuka

Žbuka i štipaljka su drevni alat za kuhanje koji se sastoji od male zdjele i glatkog instrumenta koji se koristi za mljevenje hrane. Napravite koromač s mljevenim mortama i zalisci stavljajući malu količinu sjemena komorača u zdjelu. Gurnite štipaljku dolje u zdjelu, pritiskajući sjeme na stranama zdjelice i pomičući zalogaj natrag i naprijed za mljevenje sjemena dok ne postanu fini prah.

Spice Grinder

Neka stroj obavlja posao za vas i stavlja komadiće sjemena na čisti električni začin ili mlin za kavu. Uključite mlinac, postavite gornji dio na jedinicu i uključite stroj, pustite da brusilica radi sve dok se sjemenke ne usube u prašnjavoj prašini.

Prednosti

Jednom kada se koromaci sjemenki prerađuju, začinsko piće počinje gubiti pjenušav okus. Da biste dobili najviše okusa od finola, samljeti svoj vlastiti komorač, što je jednako toliko komorač u prahu kao što je potrebno za određeni recept. Sjemenke korijena možete pohraniti u hermetični spremnik na tamnom mjestu do dvije godine, koristeći samo onoliko sjemenki koliko vam je potrebno za pripremanje korova komora za jelo.