Kako kuhati tikvice na štednjaku

Zuccinija je slatko povrće koje je u sezoni od svibnja do rujna, ovisno o vašoj regiji u zemlji. Tikvice su lagane, nježne i, u nekim slučajevima, malo slatkog okusa. Možete pripremiti tikvice na nekoliko načina. Grilling karamelizes tikvice, daje okus nutty i donosi prirodne slatkoće. Vanjsko roštiljanje je najbolje, ali ako nemate pristup roštilju, također možete ručati tikvice na štednjaku.

Video dana

Korak 1

Koristite tikvice koje su manje od 10 inča dugačke i oko tri inča promjera ako ih rezanje duljine. Kraći tikvice je lakše rezati po duljini, pogotovo ako ima istaknutu krivulju.

Korak 2

Koristite tikvice koje su najmanje 6 inča promjera, ako ih rezati u diskovima ili polumjesecima. Veće komade lakše je rukovati na roštilju.

Korak 3

Prethodno zagrijte roštilj na visini tako da je odgovarajuća temperatura. Ako je posuda za roštilj previše hladna, nećete dobiti oznake na tikvicama.

Korak 4

Ispirati tikvice. Izrežite vrhove i oko jedan centimetar od kraja.

Korak 5

Smanjite tikvice na pola, ili smanjite veće tikvice u diskove ili polumjeseče debljine pola do jednog inča. Tikvice će brzo roštiljati, a deblji komadići spriječiti da tikvice dođu na roštilj.

Korak 6

Prskajte tijesto tikvica s nepristupačnim sprejom za kuhanje. Ako želite, četkajte meso s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Ako koristite tikvice diskove, ulje obje strane. Nemojte dodavati ulje u posudu jer ulje može gorjeti i nepovoljno utjecati na okus tikvica.

Korak 7

Posipajte malu količinu soli i papra na tijelu tikvica. Koristite malu količinu kako ne biste prevladali prirodni okus tikvica.

Korak 8

Stavite tikvice s mesom prema dolje na tavu za roštilj. Roštiljujte dvije minute na svakoj strani. Tijelo bi trebalo biti čvrsto s oznakama smeđeg grila.

Ono što trebate

• Grill pan
• Bezstick sprej za kuhanje, izborno
• Maslinovo ulje, opcionalno
• Kistom za kolače, opcionalno
• Sol
• Pepper < Za jače začin, natapajte tikvice u marinadi od ½ šalice maslinovog ulja, ¼ šalice balsolmičnog octa, 1 žlica. slomiti češnjak, 1 tbsp. kopar, 1 tsp. slomiti crveni papar i čašu soli 20 minuta prije roštanja.