Kako zamrznuti naranče i limun

Zamrzavanje naranče i limuna čuva ih svježe, čuva prikladne dijelove citrusa za pića i recepte - i u konačnici štedi novac. Agrumi sadrže značajne razine vitamina C, folata i antioksidansa koji štite vaše stanice od oštećenja. Saznajte kako zamrznuti naranče i limune kako biste sačuvali njihovu kvalitetu i učinili ih prikladnim za upotrebu. Agrumi se čuvaju samo dva tjedna u hladnjaku, prema proširenju Clemson Cooperativa, tako da ima smisla zamrzavati one koje nećete odmah koristiti.

Video dana

Priprema naranče i limuna

Kao i kod svih namirnica, operite ruke i koristite čiste posude i površine pripreme hrane. Odrežite sva područja voća gdje je koža razbijena. Ta područja mogu imati mikroorganizme koji uzrokuju bolesti uzrokovanu hranom. Operite cijele, neizrečene naranče i limunove s običnom vodom. Nemojte koristiti sapun ili deterdžent, jer ga plod može apsorbirati. Ako želite zamrznuti neke od citrusa da biste ih koristili za sok, ostavite peels na pola i smanjite plodove tako da su spremni za sok. Peel naranče koje želite jesti, izrezati ih na pola ili dijeliti ih u dijelove.

Suhi pakiranje

Zamrzavanje agruma bez dodane tekućine zove se suha pakiranja. Napunite posude za konzerviranje širokih usta, torbe za zamrzavanje ili spremnike za zamrzavanje s narančama ili limunama u odjeljcima ili po želji. Ostavite najmanje 1 centimetar prostora glave ako ih stavite u posude za konzerviranje ili zamrzivače. Možete čvrsto spakirati citrusa. Umotajte limove na pola i naranče u polovicu ili četvrtinu, ovisno o tome kako ih želite koristiti.

Razmatranja agrume za zamrzavanje

Koristite samo staklenke ili posude za zamrzavanje jer je staklo kaljeno da bi se izdržalo promjene temperature. Ostali staklenki mogu se slomiti kad se zamrzavaju. Narančaste pupoljke postaju gorke kad su zamrznute zbog visokog sadržaja limona, prema Kalifornijskom sveučilištu u Davisu. Ostali narančasti tipovi imaju manje limonen.Naranče i limuni će se držati u zamrzivaču četiri do šest mjeseci na nula stupnjeva celzijusa ili ispod, prema Cooperative Extensionu Sveučilišta u Kentuckyju.

Sirovi sokovi, uključujući sok od naranče, mogu nositi bolesti koja se prenosi hranom. Ljudi podložni takvim bolestima bi trebali izbjegavati nepasterizirani sok, piše Institut za hranu i poljoprivredne znanosti Sveučilišta u Floridi.