Kako jesti zoboljub

Zobena trava pripada obitelji trave Poaceae, koja uključuje različite vrste trave poput pšenične trave. Zobena trava sadrži mnoge hranjive sastojke, ali morate ga sokirati ili preraditi u moćnom mješalicu umjesto da ga jednostavno jedete kako biste ga pravilno metabolizirali. Sok od rajčice nije tako popularan kao sok od pšenične trave, ali je nutricionistički usporediv. Sok od zelene trave nije široko dostupan u glatkim trgovinama ili sokovim šipkama, ali možete ga uzgajati i sokirati kod kuće bez puno troškova ili gnjavaže. Posavjetujte se s nutricionista o vrijednosti zobene trave.

Video dana

Zobena trava

Trava trave ili trave trave je autohtono mediteranskom podrucju i drugim dijelovima Europe. Zobena trava je zajednički višegodišnji sa žućkastim korijenima i sjajnim stablima koja mogu rasti do visine od 1,5 m. Njegov divlji oblik sliči divljoj zobi, što objašnjava njegovo ime. Zobena trava lako se probavlja od stoke i drugih biljojeda, ali ljudi nemaju potrebne enzime da bi se smanjili u apsorbirane hranjive tvari. Sirova trava zrna prolazi kroz vašu probavnu tračnicu unmetaboliziranom i može dovesti do nadutosti, proljeva i drugih simptoma probavnog trakta.

Nutritivna vrijednost

Kao i većina trava iz obitelji Poaceae, zobena trava je dobar izvor mnogih esencijalnih hranjivih tvari. Iako se ne smatra hranjivom poput pšenične trave, zobena trava je još uvijek dobar izvor vitamina A, C, E i K, pantotenske kiseline, klorofila, lecitina, kalcija, magnezija, kalija, željeza i fosfora, prema knjizi "Načela i praksa fitoterapije: Moderna biljna medicina. Nadalje, do 30 posto zobene trave po težini su aminokiseline koje vaše tijelo koristi kao građevne blokove proteina. Međutim, za razliku od izvora dobivenih životinjama, zobena trava ne sadrži sve esencijalne aminokiseline koje vaše tijelo treba sintetizirati kompletne proteine.

Potrošnja zelene trave

Budući da ne možete razbiti zobenu travu dovoljno žvakanjem i gutanjem, morat ćete ga sokirati. Zobena trava i pšenična trava zahtijevaju upotrebu specijaliziranih otvarača koji mljevene trave i izlučuju tekućinu. Alternativno, zubnu travu možete staviti u snažnu mješalicu s nekom pročišćenom vodom i miješati ga najmanje minutu ili dok se trava ne posvuda preraste. Nakon što ste ga preradili, iscijedite celulozu tako da sipaš sadržaj miješalice kroz filtar za kavu ili sirup. Možete konzumirati sok od zobenih trava na svoj način, iako je dodavanje na svježe naranče ili soka od mrkve može učiniti ukusnijim. Pijte sok od zobenog trave polako, uzimajući samo male količine u isto vrijeme sve dok se vaše tijelo ne navikne na to.

Uzgoj zelene trave

Zobena trava možete kupiti od trgovca zdrave hrane ili kao sjeme ili živa trava.Travnjak je lako rasti na vašem kuhinjskom aparatu dok god postoji sunčeva svjetlost, voda i neki tlo. Jednom kada trava raste na visini od oko 3 inča, odrežite malu šaku lopatica s parom oštrim škarama. Odrežite oštrice blizu korijena, ali nemojte se previše podići na travu. Zobena trava može proizvesti drugi, pa čak i treći usjev ako nastavite voditi travu. Kasnije usjevi nisu obično natječe ili hranjive, prema knjizi "Bilje koje liječe: recept za biljno iscjeljivanje", ali raste svoj je najisplativiji način za izradu sok od zobenih trava.