Kako kuhati divlji afrički Yam

Wild African voćni sokovi malo podsjećaju na slatki krumpir u vašoj lokalnoj trgovini. To je u velikoj mjeri jer jamsci i slatki krumpir nisu iste vrste. Kuhanje divljih jamstava traži malo više pripreme od kuhanja konvencionalnih jamstava koje možete naći u trgovinama, ali njihova bogata slatkoća vrijedi dodatni rad. Glavna razlika je da prije pečenja divljih jama morate ih ukloniti. Ako ih pokušate kuhati, koža će se probiti, ostavljajući vas ukusnim neredom.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Isperite svoj divlji Afrikanac temeljito u toploj vodi. Pročistite svaki centimetar s četkom za povrće jer se prljavština i mrlja mogu tvrdoglavi.

Korak 3

Peel yam, pazeći da uklonite sve oguliti.

Korak 4

Izrežite jam u velike klinove. Afrikanci su ogromni; može se hraniti do šest osoba.

Korak 5

Ponovno isperite jastučiće i pustite ih da se isušuju u cjedilo dok se ne osuše.

Korak 6

Oljajte klinove s maslinovim uljem i dodajte ih solom i paprom.

Korak 7

Zamotajte klinove u aluminijskoj foliji i stavite ih na ploču za pečenje.

Korak 8

Peći kružeći klinovi 90 minuta.

Korak 9

Otvorite foliju i pustite da žitarice peku još 10 minuta sve dok se njihovi rubovi tek počnu okretati.

Ono što vam treba

• Površinski četkica
• Nož za štavere ili šivanje
• Colander
• Papirnati ručnici
• Maslinovo ulje
• Sol
• Pepper
• Aluminijska folija
• Ploč za pečenje

Savjeti

• Kuhajte ili zdrobite sve dok vilica umetnuta u njih ne odgovara.

Upozorenja

• Nemojte posluživati ​​divlje jame s kožom.