Kako kuhati povrće u paru od silikona
Sadržaj:
Parenje povrća je zdrava alternativa drugim metodama kuhanja; omogućuje im zadržavanje maksimalne prehrambene vrijednosti, kao i njihovu prirodnu boju, oblik i teksturu ako nisu pretjerano okusili. Koliko dugo kuhati povrće u silikonskom paru temelji se na sklonosti, iako općenito, kuhaju povrće kad se mogu probijati zubima vilice.
Video dana
Priprema
Prije stavljanja povrća u silikonski parobrod, temeljito očistite prljavštinu ili ostatke. Način čišćenja ovisit će o povrću, iako se većina povrća treba isprati hladnom vodom. Za korjenasto povrće, uklonite dugačke, tvrde stabljike prije kuhanja ako želite češća, ravnomjerno kuhana povrća, jer će stabljikom biti potrebno znatno dulje kuhati.
Proces
Za upotrebu silikonskog parnoga ulja napunite veliku tavu ili posudu s oko 1 šalice hladne vode ili tekućine i svih začina koje želite koristiti. Donesite tekućinu kuhati preko visoke topline i staviti parobrod u mjestu iznad lonac. Dodajte povrće i isparite dok ne postignu željenu nježnost - obično oko 5 do 10 minuta za mekše povrće kao što je brokula i 30 do 35 minuta za čvršće one poput repa.
Prednosti
Kuhanje povrća u silikonskom paraju je jedna od najzdravijih metoda pripreme povrća. Kad parne povrće, zadržavaju više svojih hranjivih sastojaka nego metode visoke topline, kao što su pečenje, prženje, roštiljanje, ključanje ili mikro štednja. Silikonski parobrod je također vrlo jednostavan za čišćenje zbog svoje nepropusne prevlake, što smanjuje vrijeme čišćenja za zauzet kuhare ili onih koji moraju kuhati više obroka tijekom dana.
Aromirajući povrće s parom
Dodajte dodatni okus povrću dok ih parne dodavanjem svježe ili suhog bilja i začina na tekućinu za kuhanje na dnu lonca. Umjesto vode, možete koristiti kombinaciju tekućina, uključujući juhu od povrća i vodu ili bijelo vino i vodu, kako biste okusili povrće.
Što tražiti
U trgovinama se obično prodaju više vrsta silikonskih parobroda. Neki parobrodi imaju podesive noge koje sjede na dnu veće posude, dopuštajući da se pare popne i kuhaju povrće. Drugi uobičajeni tip ima veliki obod oko ruba parobroda koji leži na vanjskom rubu lonca. Općenito, parobrodi koji se odmaraju na rubu lonca imaju više površine i kuhaju ravnomjernije kada se upotrebljavaju s velikim lončićima ili zalihama.
