Kako kuhati teletinu u laganom štedilu
Sadržaj:
Tajna za stvaranje usta zalijevanje teletine je kako bi se izbjeglo isušivanje mesa. U sporom kuhalištu, aparat namijenjen za zadržavanje vlage, sušenje je gotovo nemoguće. Teletine su tako nježne, gotovo je suvišno pripremiti ih na taj način. No, ako imate gurmanske okusne pupoljke i malo vremena za gnjaviti u kuhinji, sporo kuhalo je put to ići. Dodavanje kisele tekućine, kao što je vino, i kuhanje teletine na niskima, doista donosi okus.
Video dana
Korak 1
Ulijte maslinovo ulje u polagano umetnite kamin. Dajte joj dobar premaz.
Korak 2
Pomiješajte brašno, sol, papar i origano u plitku posudu za pečenje. Prašinu svaka teleći meso lagano s mješavinom. Stavite svaki komad na uljni spor spuštajući kuhalo.
Korak 3
Sjeckajte zelene luk i dodajte ih u lonac. Slijedite ih s odrezanim gljivama.
Korak 4
Polako ulijte balzamni ocat i vino. Prelijevanje prebrzo isprati će odijelo za brašno i začin. Rizli se rastopljeni maslac na vrhu.
Korak 5
Pokrijte i kuhajte cijelu stvar na nisko četiri do sedam sati. Predložena bočna jela ukljuĉuju pariĉku brokule i smeĊu riţu. Dodajte jelo s lijepom čašom Merlot, Barbera ili Pinot Noir.
Stvari koje trebate
- Mjerna žlica
- 1 do 2 tbsp. maslinovo ulje
- Drvena žlica
- Mjerna posuda
- 1/2 šalica brašna
- 1/2 tsp. Kisela sol
- 1/2 tsp. crni papar
- 1/2 tsp.
- Jaja
- Jaja
- 2 zelena luka
- 2 šalice rezane gljive
- 1 tbsp. Balsamic ocat
- 1/2 cup Marsala vino
- 4 tbsp. rastopljeni maslac
