Kako kuhati slatki krumpir na plinskom roštilju

Nakon jednog zalogaja hrskavog, karameliziranog klatka slatkog krumpira, nikada više nećete se vratiti u duboko prženi bijeli krumpir. Slatki krumpir je bogat vlaknima, niske masnoće, pakiran s vitaminima A i C i naravno slatko dovoljno da zadovolji goste večere. Najbolje od svega, priprema ih na plinski roštilj poboljšava njihov okus bez dodavanja nepotrebnih kalorija ili masti.

Video dana

Priprema slatkog krumpira

Izaberite glatke, čvrste slatki krumpir bez kože bez mrlja jer sve propadljive mrlje mogu uništiti okus cijelog povrća. Grilanje slatkog krumpira svježe iz ostave će rezultirati hrskavom kožom i sirovim mesom, tako da ćete morati djelomično kuhati svoje krumpire prije korištenja roštilja. Pročišćavajte svaki krumpir pod vodom, dok kuhate lonac vode. Kuhajte cijeli krumpir - nemojte ih oguliti ili se raspadati na roštilju - dok ne budu dovoljno meki da bi skliznuli vilicu; nemojte ih pretjerati, budući da će kuhati malo više na roštilju. Vjerojatno će trajati 10 do 12 minuta da se krumpir kuha. Uklonite ih iz vode i pustite ih da se ohlade sve dok ih ne možete rukovati.

Priprema roštilja

Provjerite svoj plinski grill prije početka kuhanja na njemu, pogotovo ako ga izvlačite po prvi put za nekoliko mjeseci. Pregledajte crijeva za bilo kakve pukotine ili krhke zakrpe, i zamijenite ih ako nađete bilo koju od njih. Slijedite savjete U.S. Komisije za sigurnost potrošačkih proizvoda kako biste provjerili ima li propuštanja: Otvorite plinski ventil u potpunosti i protrljajte nekom sapunskom vodom preko točke gdje se ventil spaja na crijevo. Ako se pojave mjehurići, možda ćete moći zategnuti priključak spremnika; ako to ne riješi problem, nemojte kuhati s roštiljem dok ga tehničar ne popravi. Kada se roštilj pokrene, otvorite poklopac i namjestite tijelo dok uključujete roštilj, a zatim zatvorite poklopac i pustite da se roštilj ponovo zagrije na 10 minuta.

Slatki krumpir za roštiljanje

Dok se grill zagrijava, uspite slatki krumpir. Slobodno eksperimentirajte s načinima na koji možete staviti povrće. Možete roštiljati cijelu krumpir; okrenite ga svake tri ili četiri minute sve dok se svaki dio kože hrđi; ova opcija će trajati 20 minuta. Jednostavna je zamjena krumpira u polovini duljine i njihova roštilja, s mesom prema dolje, sve dok se ne pojave oznake roštilja ili oko 15 minuta. Konačno, pokušajte rezati krumpir u klinove ili 1/2-inch-guste kriške. Svakih nekoliko minuta trebat ćete kopati komade dok se na svim stranama ne pojave oznake roštilja, što će ukupno trajati oko 15 minuta. Prije nego što dodirnete slatki krumpir dodirnete roštilj, bacite ih maslinovim uljem, tako da se neće držati. Pročitajte svoj priručnik za vlasnike; većina plinskih roštilja treba biti zatvorena tijekom uporabe.

Ideje za recept

S tanjem soli i crticom svježeg crnog papra, slatki krumpir s roštilja bit će ukusno kao što je to. Međutim, uzimajući malo kreativnosti, ovo će povrće zadržati zanimljivo. Skinite kožu i pecite krumpir s mlijekom, maslacem i pečenim češnjakom za pečenje na tradicionalnom pire od krumpira ili utrljajte mješavinu začinskog začina ili smjesu Cajun začin na uljanom krumpiru prije stavljanja na roštilj. Druga mogućnost je raditi s prirodnom slatkom krumpira i pripremiti ih za desert. Umjesto ulja, iscijedite kriške slatkog krumpira s otopljenim maslom i prskajte smjesu od cimeta i muškatnog oraščića na svaku stranu. Kada ih izvadite s roštilja, iscijedite kriške medom ili javorovim sirupom.